时间:2019-02-26 15:30:07 来源:新豆腐汤作者:香菇点击:
材料:五花肉200g 青蒜300g、鸡精半小勺 盐1小勺 老妈干1大匙 生抽1汤匙
1青蒜苗洗净,斜切成段,蒜白和蒜叶分开放
4 先放入蒜白炒至半熟,然后放入蒜叶翻炒
5调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀
6放入一大匙老干妈,翻炒均匀即可
7完成
葱油鲜香菇
材料: 新鲜香菇8朵、胡萝卜一小段、葱两根、色拉油3汤匙、盐1/2茶匙、白糖一点点、鸡精1/4茶匙;
1.香菇洗净、胡萝卜去皮切片、葱洗净切成葱末;锅中水烧开,放一小勺盐,倒入香菇和胡萝卜片,焯水一分钟后捞出,晾凉;
2.晾凉的香菇用手挤去水份,每朵香菇撕成四块;胡萝卜片和撕好的香菇放入一大碗中,放1/2茶匙盐、一点点白糖、1/4茶匙鸡精拌匀;
3.把葱末放入一小碗中,锅烧热放入三汤匙色拉油烧到冒烟,立即倒入葱末中激出香味儿;把葱油倒入,拌匀即可装盘;
焖香辣蟹
材料:螃蟹750克、小红椒15克、花椒8克、生姜3片、大蒜瓣1头、葱2棵、酱油1汤匙、红油1汤匙
做法:
1、将螃蟹里里外外尤其是腮部用水刷洗干净,如果介意的话,可以将腮部去除
2、锅烧热注入油,七分热时倒入葱姜蒜辣椒花椒炝出香味,加入酱油、红油、一碗水,少量的盐调味
3、倒入螃蟹,立即快速盖上锅盖,需要大约10分钟左右,焖至汁快干的时候
4、收汁后加入葱花,起锅即可
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