在家也能轻松自制绿豆糕!五分钟包你会做精致实惠又好吃的绿豆糕

时间:2019-02-26 15:30:08 来源:今天吃了个啥作者:绿豆糕点击:

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超市的绿豆糕口感松软、细腻,特别受人欢迎~

这些绿豆糕,不但卖相美貌,起来口感也特别好~

拿来当下午或点心是再好不过的事情了。

但美中不足的是,超市的绿豆糕一几十块~

所以今天我们想给大家介绍绿豆糕的做法~

这样大家在家里也能自己亲绿豆糕啦!

大家点来学一学吧!这样在家就能到实惠美味绿豆糕了~!

1.做绿豆糕的原料

绿豆糕的主要原料是绿豆,也可以把换成麦芽~

这里的教程主要用的材料是250绿豆,45g麦芽,90克冰粉,90克玉米,60g薄荷和适量的清

值得一提的是,薄荷最好采新鲜的薄荷,如果没有的话不加也可以~

绿豆要用清泡一下,然后去皮~

2.做绿豆糕的步骤

1)先把准备好的绿豆用清泡一上午,记得绿豆要去皮。

2)如果家里有薄荷,新鲜采一些放着。

3)把绿豆滴干,然后煮一锅,把绿豆放上面蒸,顺便把薄荷放着上面~时间大概是15分钟,可以再焖一会~

4)然后把绿豆捣烂,再用薄荷叶泡一壶,把绿豆和一些混一起放料理机里打成泥。这里不用弄太湿,只要料理机打得动就可以了~

5)然后用绿豆泥和玉米隔着翻炒~炒后把冰粉和麦芽放进去,翻炒均匀~

6)等到炒到干松的时候,就可以用捏球啦!这个时候已经不会沾了~

7)把绿豆泥分成每份35g,先搓成圆球,然后用模具压出型~

8)然后把模具反过来敲两下,把绿豆脱模,然后用铲子移到碟子里~

9)然后漂亮美味绿豆就做好啦~

10)如果有条件的话,可以把绿豆再冰一下,加了薄荷再冰一下会更清爽哦~

3.做绿豆注意事项

1)绿豆一定要去皮哦!

2)在炒绿豆泥的时候,火不要开太大,虽然是隔绿豆泥,但绿豆泥还是很容易烧焦的哦~

3)所以炒绿豆泥的时候最好选不沾锅来炒~

4)加的时候,也一定要多翻炒几遍,把均匀炒开~

5)在使用模具的时候,一定要将绿豆糕压实,否则做出来的绿豆糕可能就很散~

这篇绿豆糕的教程到这里就结束啦~

大家学会了吗?

绿豆糕的做法真的特别的简单,只是中间的小细节比较多,需要细心注意一下啦~

——End——

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