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高颜值美食雪花酥，无需烤十分钟就搞定

时间：2019-02-26 11:28:25 来源：生活智多星作者：雪花点击：

如果说这两年什么零食最火，那绝对非雪花酥莫属了，风靡了大江南北，成为新一代的网红零食“扛把子”。

什么是雪花酥？雪花酥和牛轧糖看起来很像，但它和牛轧糖不同的是，雪花酥里含有更多的饼干和坚果，咬着更酥脆，也不太粘牙，甜度也会更低点。更因为上面撒了奶粉的缘故，奶香浓厚，酸甜酥软，连吃好几个也不腻。

凭着美味和精美的高颜值，雪花酥近年来风靡了吃货圈，更是刷爆了各大社交媒体，你要是还没吃过那可就赶不上趟啦！如此精美的小零食，自制起来也是超简单的，轻轻松松就能搞定。快快自己在家做起来吧！— ❶ —所需食材

饼干180克、全脂奶粉60克、棉花糖270克。

黄油50克、蔓越莓80克、坚果160克、表面撒奶粉适量。— ❷ —做法步骤

准备好所有的材料。蔓越莓干和其他果仁、果干。腰果、开心果、花生、核桃、杏仁什么都可以，有啥来啥，喜欢吃什么就加什么。

准备好不粘锅（一定要不粘锅，因为做的时候会很黏很黏）全程小火（一定要全程小火），把黄油下锅小火熬至融化，之后倒入棉花糖加热至完全融化，再倒入奶粉快速搅拌均匀。随后倒入各类坚果、果脯混合均匀，然后饼干倒入锅中拌匀。炒的时候会出现非常漂亮滴拉丝~

炒好之后，趁热转移到一个四方型的盘里（像烤盘那种扁的），戴上一次性手套趁热用手塑形，让糖尽量包裹住所有材料，也让材料均匀分布在糖里。在盘里压成厚度均匀的方形，趁热在正反两面和侧面都撒上一层奶粉，等到充分冷却之后切成小方块，即可食用。— ❸ —小贴士

不要用太酥太容易碎的饼干，一揉就成粉末了，带点咸味的更好吃。

一定要使用不粘锅，全程小火制作。切记切记切记！

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