时间:2019-02-03 21:32:46 来源:创意美食作者:翻炒点击:
椒香荷兰豆
材料:
荷兰豆、干红辣椒,大葱,、 味精, 盐、 姜、 大蒜、酱油、 色拉油
2、大蒜拍碎切粒、葱、姜切丝后备用;
3、将炒锅置旺火上烧热,倒入油烧热,先放入大蒜末、姜丝,炒至香味,加干红辣椒,炒香,再倒入荷兰豆和盐,用旺火翻炒;
4、洒上酱油,翻炒至荷兰豆为脆绿色时,加味精、葱丝,再迅速的翻炒几下这样脆嫩爽口的清炒荷兰豆就可以出锅装盘了。
用料:
豆腐;蒜瓣;姜片;豆瓣酱;干辣椒;大蒜也可用大葱;八角也可以不用
做法:
1、因为这鲤鱼是我爸钓过来的所以特别腥,一定要把鱼线拔了,切块,用盐料酒姜片胡椒粉腌制10分钟,去去腥。
2、把材料都备齐了,鱼肉裹上用干淀粉,薄薄一层就够了,千万别裹厚了。
3、热锅凉油,这样不会粘锅,或者撒点盐也行,把鱼炸的两面金黄就捞出来备用。
4、开始煸炒这些材料,蒜瓣大蒜姜片干辣椒豆瓣酱,下鱼肉,料酒,酱油,轻轻的翻炒,太用力的话鱼肉会碎了。
5、倒入豆腐,一碗热水,盐鸡精,白糖,用大火烧开然后转小火炖20分钟,出锅前倒少许陈醋提香。
食材:
500g菜花、10个干辣椒、2个葱白、3粒蒜头、2片生姜、1个细红椒、1个细青椒、30g干虾仁、适量油、适量盐、适量黑胡椒粉、适量蚝油、适量生抽
做法:
1、菜花洗净掰成小块,坐锅热水,水开后下菜花焯一下,捞起滤水。
2、干红椒剪段,葱头拍碎,生姜切片,蒜头拍碎,干虾仁清水泡着备用,青红椒洗净切斜段。
4、倒入干红椒,倒入焯过水的菜花翻炒,加盐、生抽、蚝油调味,倒入青红椒,炒至断生即可。
猪肉,盐、料酒、淀粉、木耳、青椒、白糖、酱油、醋、盐、葱花、高汤、淀粉、葱、姜、蒜
做法:
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