时间:2019-01-30 03:03:49 来源:嘴馋美食作者:海参点击:
它已活6亿年,国外厨师对它束手无策,却成为中国吃货的盘中餐。
海鲜一般都是在我国南方吃的比较多,虽说天下所有人对海鲜的喜欢都是一样的, 但是北方的海鲜价格确实要比南方贵出一截,没办法,北方没有海嘛!但是在南方就不同了,只要是靠近海的城市,一定都会有很多家味道特别好的海鲜馆子,成为当地的人气餐厅,吸引大量的食客前去品尝。
在所有海鲜菜品之中,有一种海鲜的价格那是相当惊人,那就是海参。海参之所以会卖这么贵,除了它本身打捞不易,营养丰富之外,还与这种食材本身悠久的历史有关。据说海参在地球上已经存在了约6亿年的时间,可比很多动植物在地球上的时间都要久多了。而且海参的做法也不容易,想要做好一道海参,没有个十几年的掌勺功夫,恐怕难以胜任!
海参虽然捕捞有些难度,但这还不是最难的。海参在捕捞成功之后,后期的保存工作对渔民们来说,才算是真正的难题。因为海参这种食材,如果感知到某种危险,就会自动化成一滩浓水,肯定就没法吃了。所以国外很多厨师都对这种食材束手无策,唯有咱们吃货众多的中国,大厨们很快就找到了烹调海参的好办法!
海参虽然捕捞有些难度,但这还不是最难的。海参在捕捞成功之后,后期的保存工作对渔民们来说,才算是真正的难题。因为海参这种食材,如果感知到某种危险,就会自动化成一滩浓水,肯定就没法吃了。所以国外很多厨师都对这种食材束手无策,唯有咱们吃货众多的中国,大厨们很快就找到了烹调海参的好办法!
比如著名的葱烧海参,现在已经成为了一道国菜了,足以看出海参的名贵之处。导致海参身价上涨的原因还有很多,没办法,这种食材实在是比其他海鲜都要娇贵很多。
一般鱼拿桶子一放就没事了,唯独海参需要单独保存,因为它不能碰到油污,同时也不能被阳光直晒,这些因素优惠加大海参化成浓水的可能性!
所以来说,想要吃到海参,表面上只需要花钱就行,实际上背后还有很多人的付出。现在很多餐馆里的海参都被当做招牌菜之一,不知道大家对这种食材又有着如何的评价呢?平时喜欢吃吗?
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