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买回来的生肉到底要不要先冲洗？

时间：2019-01-29 10:25:48 来源：陛下开饭了作者：细菌点击：

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「 生肉该不该用水冲？」

人们都知道从菜市场买回家的生肉上面残留着非常多的细菌，这些有害菌如果没有被杀死，大量的吃进我们的肚子，会出现腹痛腹泻，甚至肠胃炎等病症发生。

肉是有细菌的，所以很多人习惯性的买回来后，在切肉之前会用水冲一下，心理上感觉似乎冲冲水，细菌就少了点，肉干净了一点，其实事实上这样做肉上的细菌并不会因为你的冲洗而减少，反而这个动作会造成更大的饮食卫生隐患呢 ~

这些肉眼看不到的细菌其实都是接触瞬间便沾染的，而且繁殖快速，用水冲不仅毫无用处，而且在用水流冲洗时，四处飞溅的水花还会让细菌传染厨房，像桌面，水槽，旁边的碗筷，都可能沾染上细菌。

所以不要用水冲洗啦，想要消除这些细菌，只要在烹饪的时候让食材熟透，高温很容易就能把这些细菌消灭 ~

那有的陛下问，刚买回来的肉上面有些血水怎么处理呢？小笼包跟陛下们说，其实可以拿个大碗，向碗中倒入水，轻轻放入生肉，用水浸泡一会儿，就能把血水泡出啦！除此之外，陛下们也别忘了定期给我们的菜板、菜刀、碗筷进行高温杀菌和消毒哦！

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