美食:香辣扇贝丁,茄汁鲈鱼,上汤萝卜丝的做法

时间:2019-01-29 10:25:47 来源:主公实拍作者:鲈鱼点击:

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茄汁鲈

材料:鲈、葱、姜、蒜、、番茄酱、生抽、料酒、胡椒粉、生粉

做法

1、将鲈处理干净洗净后沥干分,葱切成段,姜、蒜切成片。

2、在的表面划几刀后撒上生粉。

3、锅中放后将鲈放进去煎。煎的时候注意不要让煎散。

4、将鲈煎至两面金后,盛出。

5、锅中留少量余后放葱姜蒜放进去炒香。

6、炒香后加没过,在跳入和生抽。

7、烧开后将鲈放进去,加入料酒,将的两面都粘上汁。

8、最后加入番茄酱和胡椒粉。大火收汁汁浓稠即可出锅。

萝卜丝

材料:萝卜、小河、肥、姜丝、酒、 鸡精、蒸、葱

做法

1、萝卜,去皮切丝;肥切薄片;小河洗两遍,捞出沥干。

2、肥放入锅中,加适量,熬至干,熬出,捞出渣。

3、大火下入小河爆炒,加入姜丝和酒,盖锅盖焖10秒,加适量,倒入萝卜丝,大火煮至色奶,萝卜丝晶莹剔透,加适量鸡精和蒸,撒葱即可。

扇贝丁

材料:小扇贝、西芹、青红椒、面糠、炸生、干椒、椒、香酱、蒜香粉、姜葱、味精、鸡精、胡椒粉、香

做法

1、小扇贝剔出,洗净,切丁,加姜葱胡椒粉腌15分钟。

2、扇贝丁粘蒜香粉,裹上面糠,入锅炸至金色,捞出沥

3、锅底留,下干椒节、椒爆香,下西芹节和香酱炒匀。

4、下炸好的扇贝和青红椒节,加、味精、鸡精、香调味,撒炸生即可。

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