时间:2018-08-10 11:09:35 来源:阿辉美食作者:绿豆点击:
绿豆糕相信很多小伙伴们都吃过,但不会制作,其实想要制作出美味的绿豆糕一点都不难,只需要掌握这个技巧即可,但最关键的还是在配料的比例。今天有幸小编在自己家中浸泡了一点绿豆,所以就拿出来制作绿豆糕,下面小编将制作方法分享给大家,小伙伴们,一起来看看吧!
首先要准备提前浸泡好的绿豆,将提前浸泡五个小时左右的绿豆控干水分备用,接着往蒸笼中放上笼布,然后把绿豆放在笼布中铺好,盖上锅盖大火蒸30分钟。
30分钟之后,把蒸好的绿豆放入搅拌机中,接着往搅拌机中加入200毫升左右的纯牛奶,盖上盖子打成豆浆。豆浆打好后倒入一个干净的盆中。
这时准备15克的吉利丁片用冷水泡软,接着准备一个大碗,往碗中倒入半碗开水,然后把盛有吉利丁片的碗放在开水中,用汤勺将吉利丁片搅拌至融化。搅至融化之后倒入绿豆糊中,接着往绿豆糊中加入一茶匙白砂糖搅拌均匀。
下面准备一个干净的容器,刷上一层食用油,把搅拌均匀的绿豆糊倒进容器中,然后盖上盖子,放入冰箱中冷藏四个小时。
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