全世界最棒的17个甜咸薄饼食谱

时间:2019-01-27 03:22:32 来源:贫农家庭的孩子作者:薄饼点击:

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全世界最棒的17个甜咸薄食谱|故事|厨房故事

一想到薄,我脑海中就会出现一摞金小糕的样子。它们刚刚用煎熟,上面还浇着晶莹的枫浆。但是除了你知道的经典美式松,还有许多其他来自世界各地的薄食谱,等待你去发掘。从南印度的多萨到法式薄,只要是又圆又平的,都被我搜集到了这里。今天我们集中奉送来自全世界的薄食谱,让你在周日的早晨轻松打造休闲早餐。但是在正式开始之前,先来更新一下知识点。让我们从最基本的几点讲起:

使蓬松的技巧

1、(不要)搅打:面搅得时间过长,就会变得很硬。像底一样硬的松,我们真心不需要。只要把原料搅拌到充分混合均匀就可以了,即使有颗粒也没关系

2、要让面饧一会:想做出内部蓬松柔软的松,一定要饧面。这样才会形成好的面筋,面团也更有韧。一般来说,饧面的时间至少要30分钟。其实只要饧面就比不饧要好。即使你咕咕直叫的肚子催着你准备早餐,也要耐着子,以便享受更好的成果。

3、用煎而不是用炸:做薄时,无论是用还是其他类,最好用厨房涂抹锅底。这样才能让薄变成均匀的金棕色,还能避免糊底。在给锅底上之前(要使用不粘锅哦),确保锅已经受。如果第一张并未如你所愿,也不要马上灰心。第一张一般都不会成功,但没有关系,就把它当做解馋的零嘴,继续做出完美无瑕的薄吧。

4、翻面的时候要小心:只能在中火的时候翻面,而且要等上面一层布满小气泡才可以。

5、保持温早餐时想要,并不一定非要有人一直在炉边现做。我们还有更好的办法:将烤箱调到低温,将做好的在一个盘子上摞起来,放在烤箱里,盖上一条干净的餐布,防止被烤干。这样的时候,腾腾的就像刚刚做好一样新鲜。

最棒最蓬松的松食谱

1、美式松����

准备好枫浆了吗?美式松柔软蓬松的质地是放泡打粉打造出来的。这样松就会像海绵一样充分吸收浆,让我倒再多的枫浆都看不见多,哇咔咔!

全美式煎

2、奶味蓬松

酪乳加入松?有三个原因:首先酪乳可以与泡打粉(和|或小苏打)反应,让你的松松上新台阶。其次,据说它还可以分解面筋,因此让松更蓬松。除此之外,它还会带来一种让人享受的特殊味道。尝试一下吧:

奶味蓬松

3、俄式欧拉迪煎����

这道俄式欧拉迪煎食谱是一位社区用户发给我们的。其中酪乳被替代,也更薄更小,更方便叠放。

欧拉迪煎

4、超级蓬松的日式松����

没有什么能比日式松更蓬松了。内部柔软得像舒芙蕾,而外皮松脆。这道美味一定能让你的早午餐自助增光添彩。

日式酪乳厚烧

最棒的果松食谱

5、香蕉

你既香蕉又对松念念不忘?我们把这道食谱送给和熊掌都想要的选择困难症患者们,比一般松更加富于变化的它两全其美。

香蕉

6、荷兰宝贝����

在查阅名词之前,我实在不敢轻易动笔介绍这道柔软的果味松。老实说,我一直觉得“荷兰宝贝”是个很神奇的名字。在查阅这这个名字的来源时,我越来越迷惑:“荷兰宝贝”(DutchBaby)中的“荷兰”(Dutch)竟然是由“德意志”(deutsch)演变而来。而制作这道松食谱自然是源自德国(Pfannkuchen)。不管是德国特色还是荷兰特色,只要味蕾满意都是美食

荷兰煎佐香

7、苹果

再加上核桃苹果,听上去就知道肯定美味得不得了。如果你觉得薄的口感太过单一,这道苹果是重燃你对薄的最好选择

松软的苹果

8、带陷薄����

这道卷着的瑞典薄正在召唤着你!卷着香浓巧克力香蕉的它正是入口大小,让你在尽情享受美味时依然保持优雅。如果出现在早午餐自助席上,它绝对光芒四射。而它最大的优点是,可以轻松提前准备

瑞典风味香蕉巧克力

9、南瓜

好啦好啦,我知道南瓜不算果。不过你能想到几种集味道甘甜、层次丰富于一身的食材呢?南瓜泥你尽管可以放心使用,它既能保证的口感,又能与常见调料搭配轻松打造好味道。还没有说服你吗?好吧,里面还有培根哦!

南瓜佐培根与

所有人都能的薄!最棒的特殊饮食食谱

10、全素薄

在这道食谱中用到了杏仁奶、椰子粉、全麦面粉、苋以及少许桂粉来增加比普通薄更富的味道。如果你是全素食主义者或者想尝试一下新鲜事物,那么这道薄食谱非你莫属。

蓬松煎

11、古式饮食法薄

谁说无麸质的食谱一定要长到一眼望不到?这道古式饮食法薄只需三种食材简单到可以让你轻松背下食谱,像专业厨师一样一展身

3种食材粗粮

够了甜的?尝试一下这几种咸味薄吧!

12、中国����

是一道大受欢迎的中式前,几乎在世界上所有中餐厅都能找到。这么美味食物,为什么不在家自己重现一下?

13、西葫芦

有人可能会说,我们马上就要转移到炸领域了。但是为了让各位看官了解薄面会有多少种变化,我还是要介绍一下这道西葫芦帕玛森奶酪薄。如果你愿意,也可以尝试加入罗马

西葫芦帕玛森煎

罗马本酱

14、土豆

用洋葱和土豆做出的香脆薄既可以作为正餐享用,也可以做成甜味的小食。我们建议用咸味的土豆搭配熏三文根,用甜味的搭配苹果酱。

土豆烙苹果

简易土豆煎

15、鹰嘴豆煎

鹰嘴豆泥煎也叫索卡(Socca)。可以作为任意一餐搭配任何咸味美食一同享用,很容易让你有饱腹感。我最喜欢鹰嘴豆泥带有的坚果味道。下面这道配有香脆的茴香以及甘蓝的鹰嘴豆泥煎就是一道零错食谱。另外,整道只需五中原材料哦!

五品烩鹰嘴豆煎佐小茴香和橄榄

16、烤鸭卷

烤鸭卷绝对会让你和你的朋友度过一个欢乐的夜晚。因为这道不仅好,而且入口前自己卷过程非常有意思。每咬一口都是满嘴香脆的享受。口味扁重的看官可以用卷蘸着海鲜。是不是光听着就已经让你垂涎三尺了?

烤鸭卷海鲜

17、印度多萨薄(Dosa)����

多萨是一种用米粉和兵豆面做成的薄脆煎,在南印度和斯里兰卡备受欢迎。它可以配以不同的蘸酱享用,也可以填上土豆、类、甚至印度奶酪等馅料上桌。来尝试一下最经典的多萨食谱

印度玛萨拉薄佐薄荷酸奶

我们的推荐有没有缓解你对薄的相思之苦?在评论区告诉我们你最食谱或者你自己的独家秘方吧!

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