麻辣香脆鸭皮 里边用了白巧克力 知道是什么作用的吗

时间:2019-01-27 00:47:29 来源:餐创大课堂作者:香脆点击:

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香脆鸭皮

制作

1.取烤鸭的皮300克拍玉米淀粉,入烧至八成的色拉中炸至金色,捞出控

2.锅留底,下永丰香酱6克、妹子椒酱4克、孜然粉3克煸炒出香,下鸭皮翻炒均匀,出锅用签串起来,装盘。

3.巧克力15克隔至融化,取码斗反扣,将巧克力均匀浇在上面,放10分钟左右至凉,敲开,用来装盘即可。

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