时间:2019-01-13 16:56:04 来源:爱家庭美食作者:橙子点击:
都知道秋冬季节吃多了橘子会上火,但吃橙子并不会。可橙子如果直接生吃,还是不建议多吃,像我们今天这样换种做法也是不错的尝试!
橙子炖蛋
主料
橙子壳4个
橙汁 300ML(约4个橙子)
牛奶300ML
砂糖2匙
1.橙子切掉顶部约1/4。
2.用勺子挖出果肉,或用手动榨汁机榨出果汁,留下橙子壳儿作为炖蛋的容器。
4.加入橙汁、牛奶搅拌均匀。
5.过筛1次。
6.将橙子壳儿放在小杯或小碗上,以免站不稳。然后灌入蛋液。
7.烧开水,用保鲜膜把橙子封口。上面扎几个小孔。水烧开了把橙子放进去蒸个15分钟左右。
橙子酸奶冻
主料
酸奶130g
橙汁160g
淡奶油100g
吉利丁片2片
2.吉利丁片放冷水中浸泡至软化,15分钟
3.取80g橙汁加入淡奶油砂糖放锅中小火加热至40度左右,离火,取一片(5g)吉利丁片放入锅中搅拌搅匀
4.过筛一遍
5.加入酸奶搅拌均匀
6.再过筛一遍,装入容器冷藏4小时以上定型
7.定型后,取剩余的80g橙汁加热至40度,加入5g吉利丁片搅拌融化,过筛一遍,倒在冷藏好的橙子奶冻好表面即可
橙子银耳甜汤
主料
银耳5克、红枣5个,枸杞15粒、橙子半个,冰糖适量,清水900ml
1.银耳泡发,去蒂,撕小块
当然,橙子的做法很多,我们这里只介绍了其中一部分。觉得不错的可以试试。
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