家常煎饼做法大全,再也不用上街排队了!

时间:2019-01-12 04:43:15 来源:中国计划生育协会作者:倒入点击:

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酱香

普通面粉300g / 温200g / 椒粉适量

芝麻 / 小葱 / 郫县豆瓣酱10g

海鲜酱10g / 甜面酱10g / 蒜蓉酱10g

孜然粉1小勺 / 熟芝麻粉2小勺 / 半小勺

食用适量 / 八角一个 / 椒十粒

1.把面粉放入盆中,加入温,用筷子搅拌,然后揉成面团饧半个小时

2.郫县豆瓣酱切碎,海鲜酱、甜面酱、蒜蓉酱备用

3.炒锅中放,小火,放入八角和椒炸香捞出,留。倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红,放入海鲜酱、甜面酱和蒜蓉酱炒香,加入半碗、孜然粉、熟芝麻粉,烧开,翻炒几下,关火出锅,酱料就做好了

4.饧好的面团分为两份,喜欢特别薄的也可以分为三份。擀成比较薄的片,刷一层,撒上椒粉

5.切成连着的九宫格,一片压一片,折叠在一起擀成大薄

6. 电铛预,倒入适量,把放进去烙至两面金。刷上一层酱料,撒上芝麻和葱,酱香就做好了

萝卜煎

腊肠1条 / 米20g / 香葱2条 / 萝卜150g

面粉150g / 玉米粉150g / 食1

胡椒粉1小撮 / 1个 / 40g

1匙 / 芝麻20g / 植物30g

1.将萝卜、腊肠、香葱洗净后切碎,腊肠可留有一定的厚度,留10g葱调料

2.用刨刀将萝卜磨碎

3.将面粉、玉米淀粉、食胡椒粉、芝麻芝麻米、腊肠、萝卜碎、葱混合在一起,拌匀

4.中火加不粘锅,倒入1匙的。撒些芝麻锅中,然后倒入约2勺面糊

5.用刮板将面糊刮开成一个圆。撒些芝麻,煎3-4分钟至表面呈金棕色,即可翻面

6.锅底干了便加,再继续煎反面,约1分钟,然后再翻一面,煎1分钟,再翻第二面,再煎1分钟,起锅。表皮便会咸香酥脆

7.切好的萝卜煎,蘸着酱汁,送进嘴里,外酥里软,好得停不下来

土豆

中等大小土豆2个 / 玉米粉70g / 胡椒粉2g

1/2匙 / 五香粉1匙 / 植物1/2小勺

1.马铃薯去皮切丝

2.大碗,加入胡椒粉、五香粉和玉米粉,混合好

3.不粘锅中火,将土豆丝面糊倒入锅中煎2分钟,至成型,金色,翻面继续煎,煎至凉面金酥脆,起锅

4.切块,蘸酱,开~自己做的土豆土豆量多,香脆可口,让人欲罢不能

/ 大葱 / 五香粉

酥 / 面粉 / /

1.用温加入面粉,用筷子搅拌成雪状,然后揉成光滑面团

盖上湿布醒15分钟左右

2.将面粉和混合,并加入适量和五香粉调拌均匀

3.根据自己喜好,面团分份

4.擀成薄片,涂上酥撒上葱即可

5.从两边向中单卷起来

6.向中间滚送

7.最后压成

8.在平底锅中,煎至两面金即可

小贴士

1.在面表面喷些,可以让内部熟的更些,同理合上电铛煎一是锁使内部更松软,二也是让内部完全熟透

2.皮刷可以让外皮更酥脆

3.做这个的面团一定要非常的松软,所以量可以多些,搅拌成很粘的那种状态最好。

燕麦蓝莓

燕麦片40g / / 少许 / 蓝莓

1.将麦片倒入搅拌机内,加,记得不要放太多,如果你喜欢香蕉的话也可以加入一些香蕉开始搅拌。将蓝莓清洗备用

3.在开火前,把燕麦糊平铺在平底锅上,然后开小火煎,待面糊还没有成型之时,放上几颗清洗好的蓝莓,两面变成金色就可以停火了。

仁煎

面粉150g / 仁100g / 豌豆80g

玉米80g / 胡萝卜80g / 橄榄 / 3g

胡椒粒 / 鸡精 / 孜然粉 / 清适量

1.备好食材,胡萝卜粒、玉米粒、豌豆洗净,焯熟,仁洗净,调入胡椒粒、搅拌均匀,腌制30分钟左右,取出面粉

2.焯熟的食材倒入料理机内,加入腌制过的仁,通电搅碎

3.面粉用大盆盛起,倒入胡萝卜

4.加上适量,调入少许、孜然粉、鸡粉、搅拌均匀,适合状态是能流动的面糊即可

5.锅,倒入橄榄

6.用勺舀起面糊,均匀摊在煎锅上面,一勺糊就摊成一个,煎至底部凝固,成焦

7.翻面也煎成焦色即可

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