时间:2019-01-12 02:22:10 来源:味谷的厨房作者:白菜点击:
春节家人团聚,肯定少不了很多美食佳肴,吃腻了大鱼大肉,怎么办?分享一道清淡爽口、脆嫩味美的金针菇白玉卷,晶莹剔透,听名字就很喜庆,虽然都是朴素的食材,但是口感也很有滋味,吃起来爽口又营养均衡,吃多也不怕胖,是老少咸宜的佳肴!
俗话说:百菜不如白菜,白菜具有丰富的营养,含有维生素B、胡萝卜素、蛋白质等、还能维持血管弹性、延缓衰老,白菜所含丰富的粗纤维,更是能清除体内垃圾的好东西;而金针菇是高钾低钠食品,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;胡萝卜也称“红人参”,是一种补充维生素c最高的食物,常食胡萝卜有降低血脂、胆固醇、软化血管、稳定血压的作用。这样一道好看又营养的素菜,做法分享给你们,喜欢的收藏起来做吧!
【材料】:白菜 1颗、胡萝卜 半根、金针菇 一大簇、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、盐 半茶匙、淀粉 1茶匙、葱花 适量
2、锅内放入适量水,把水煮开,然后放入掰开的白菜叶,金针菇整簇放进去一起煮软;
3、金针菇煮好后再来切去根部,这样出来的金针菇是非常整齐的,而不是从锅中捞出的乱七八糟的一大坨;
4、取一片叶子摊平,放入少许胡萝卜丝和金针菇然后卷起;
5、全部卷好后入锅,水开后再蒸10分钟;
6、平底锅放少许油,放入生抽蚝油、老抽和半碗水煮开,然后放入淀粉水勾芡;
颜值高、甘甜可口的金针菇白玉卷就出来了!
【小提示】:
3、可以根据自己的口味来调酱汁。
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