白菜这样卷一卷,好看美味营养十足,老少咸宜,天天吃都不会腻

时间:2019-01-12 02:22:10 来源:味谷的厨房作者:白菜点击:

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春节家人团聚,肯定少不了很多美食佳肴,腻了大怎么办?分享一道清淡爽口、脆嫩味美的金针菇玉卷,晶莹剔透,听名字就很喜庆,虽然都是朴素的食材,但是口感也很有滋味,起来爽口又营养均衡,多也不怕,是老少咸宜的佳肴!

俗话说:百不如具有丰富的营养,含有维生素B、胡萝卜素、质等、还能维持管弹延缓衰老所含丰富的粗纤维,更是能清除体内垃圾的好东西;而金针菇是高钾低食品,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童身高智力发育有良好的作用,人称“增智菇”;胡萝卜也称“红人参”,是一种补充维生素c最高的食物,常食胡萝卜有降低脂、胆固醇、软化管、稳定压的作用。这样一道好看营养的素做法分享给你们,喜欢的收藏起来做吧!

【材料】: 1颗、胡萝卜 半根、金针菇 一大簇、生抽 1匙、老抽 1匙、蚝 1匙、匙、淀粉 1匙、葱 适量

做法】:1、先把胡萝卜切成细丝,尽量切细点;

2、锅内放入适量,把煮开,然后放入掰开的叶,金针菇整簇放进去一起煮软;

3、金针菇煮好后再来切去根部,这样出来的金针菇是非常整齐的,而不是从锅中捞出的乱七八糟的一大坨;

4、取一片叶子摊平,放入少许胡萝卜丝和金针菇然后卷起;

5、全部卷好后入锅,开后再蒸10分钟;

6、平底锅放少许,放入生抽蚝、老抽和半碗煮开,然后放入淀粉勾芡;

7、最后均匀的淋在蒸好的卷上即可;

颜值高、甘甜可口的金针菇玉卷就出来了!

【小提示】:

1、选择叶片大且完整的;

2、叶烫软后过冷,可以保持叶色泽;

3、可以根据自己的口味来调酱汁。

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