时间:2019-01-12 02:22:12 来源:菁古堂作者:豆渣点击:
黑豆
“要想长寿,常吃黑豆”,有着抗衰老的“豆中之王”的美誉,价格实惠,常食用除了有美容价值,还有药用价值。
中医认为,黑豆性平味甘,归肾经、脾经,是饮食疗养佳品,接下来我们就来一起了解下黑豆的功效与作用及食用方法吧。
01 补血养肾
中医认为黑色属水,水走肾,黑豆作为黑色食物能够有利于补肾养肾。而人的肾主精血,肾脏得到滋养,身体的气血也会足。经常吃黑豆能够帮助补肾,缓解肾虚体弱、腰膝酸软、风湿痹病、关节不利等等不适症状。
02 降低胆固醇
黑豆所含皂草甙有减少体内胆固醇的作用,能有效预防中老年人动脉粥样硬化和心血管疾病。
03 清热解毒
中医认为,黑豆有除去胃中热痹、伤中、淋漏、下淤血、散五脏结积、去肿、消谷、止腹胀、去热毒、改善痉挛等疗效。
黑豆富含B族维生素及维生素E,是养颜美容所需的营养成分。此外,黑豆还含有丰富的泛酸,有乌发的功效。
05 抗老防衰
黑豆富含维生素E、花青素及异黄酮,能清除体内自由基、抗氧化、增强活力,所以,黑豆可抗老防衰。06 改善胃肠道
黑豆含有的膳食纤维及低聚糖不但能帮助肠道蠕动,使体内胀气与毒素顺利排出,改善便秘,而且还可以改善肠内菌群环境,起到整肠作用。
做法:
1. 黑豆洗净,浸泡4小时以上。(睡前泡上,第二天早上就可以用了)
2.将黑豆,适量清水用豆浆机打成豆浆。(大约需要20分钟左右)
3.豆浆打好后,过滤出豆渣。(千万别扔哦~)
食材:
黑豆渣100g,面粉150g,鸡蛋1个,油、芝麻油、食盐、葱花适量。
做法:
1.葱花切末。
2.打豆浆的时候,将豆浆滤出的豆渣,同面粉,葱花,鸡蛋一起用筷子向着一个方向搅拌,混合均匀。不用加水,面糊至能勉强流动的状态就行。
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