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面条的创意新做法，既是主食又是菜，营养又美味，吃一碗不过瘾！

时间：2019-01-01 17:20:44 来源：煮夫作者：面条点击：

面条的创意新做法，既是主食又是菜，营养又美味，吃一碗不过瘾，一起来学习看看吧！

需要准备的食材有：面条、五花肉、莲藕、大蒜、生姜、香葱、小米椒

1.准备一把面条放在案板上，用刀斩成小节放入碗中备用。

2.将莲藕和五花肉洗净后分别剁碎，在将生姜和大蒜分别切末放入碗中。

3.碗中加适量盐、十三香和花椒粉，再倒入适量料酒、生抽、蚝油和一勺淀粉，用筷子沿着一个方向将肉馅搅拌上劲。

4.最后再倒入一勺面粉，用手抓匀后将肉馅上下摔打上劲。

5.将摔打上劲的肉馅取一小点团成团，再放入面条中裹均匀。

6.将剩下的肉馅按照上面的方法全部做好，然后放入盘中备用。

7.锅中倒入多一点的食用油，油温烧至5成热后关小火，将做好的肉丸一个个下入锅中，用小火慢炸，最后炸至表面金黄酥脆即可捞出控油。

8.锅中留少许底油，油热后下入葱姜蒜末煸炒香。

9.香味出来后加适量清水，加适量盐、生抽、蚝油搅拌均匀，然后淋适量水淀粉勾一个薄芡，煮至汤汁浓稠下入肉丸，开小火再煮2分钟即可出锅装盘。

10.最后放少许香菜和小米椒圈配色即可，一碗一碗的面条肉丸子看起来特别喜庆。一口咬下去，既有肉香又有藕的清香，好吃不腻还顶饱！

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