3道农家菜缺一不可,满满的香味全是爱

时间:2019-01-01 17:15:59 来源:好厨网作者:豆瓣酱点击:

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冬天平时不知道什么,很多人都会选择去外面,今天就为大家介绍几道做法,平时没事给家里人做做,绝对让他们了顿顿都想

子鸡丁

用料:鸡2片、柿子椒3个、葱2节、干椒4根、料酒2匙、生抽1匙、米2匙、淀粉1匙、豆瓣酱2匙、1匙、酱1匙。

做法

1.将鸡洗净,切掉筋和上的膜。将鸡切成1厘米见方的丁。放入容器中,倒入料酒搅拌均匀,再放入干淀粉搅拌均匀,盖上盖子腌制10分钟。

2.青椒去蒂去后洗净,切成和鸡丁同样大小的丁。大葱切成1厘米大小的丁。

3.锅中倒入,可以比平时炒的量稍多一点儿。大火加,待8成,有烟徐徐冒出时,倒入腌制好的鸡丁,速滑散,待鸡丁变成色后,马上捞出,将留在锅中。

4.把豆瓣酱,郫县酱,大葱和干椒放入锅中,用小火加,炒出香味后将鸡丁倒回锅中翻炒几下,淋入生抽,米,加入炒匀后倒入青椒丁,再翻炒15秒钟即可。

芝麻

材料:排骨400克,干椒段15克,熟芝麻适量1/2个。

调料:蒜末、姜末、鸡精、、沙姜粉、、米、淀粉。香植物适量

做法

1.排骨洗净,剁成块,加入、鸡精、沙姜粉、、淀粉腌渍,再用炸至金,捞出。

2.锅中加,爆香姜、蒜及椒,再加入米略炒,然后放入排骨炒匀,淋入香,撒上芝麻即成

煮土豆片

原料:

土豆、、青椒、红椒、香、葱、姜、蒜、八角、椒、干椒、豆瓣酱、香叶

做法

1.土豆切片,冲洗干净,沥干分;郫县豆瓣酱剁碎;青红椒切片。

2.起锅,爆香葱姜蒜、干红椒、八角和椒、香叶,下入郫县豆瓣酱炒出红,下入洗净沥干的煎至发红变色。

3.烹入料酒和生抽,倒入,加一点,大火煮开,下入土豆片大火煮开,转中火煮至土豆变色熟透,下入青红椒,用和味精调味,起锅前撒入葱和香即可。

这么美味做法你学会了么?

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