花卷又出新做法了,筷子一压,动手转转,蓬松喧软,小孩都爱吃

时间:2019-01-01 16:40:40 来源:棒棒食堂作者:花卷点击:

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大家好,今天棒棒给大家分享一道简约做法

蓬松喧软,喜欢的可以试试

首先,300克面粉里面加入适量,分量

根据个人口味,,喜欢甜的就少放点。

再调入3克酵母。搅拌均匀。

再用温和面,现在天冷,用温容易发酵

边加边搅动,全部搅拌成絮状后开始揉面。

面团要求揉成不粘的光滑面团。盖上保鲜膜让它

醒发至2倍大小。要是做早餐的话,我都是晚上

面,发酵到第2天早上,再做的话非常方便的哦。

再案板上撒上干面粉。将发酵好的面取出。

再次揉合,排下面里面的气。并搓成长条状。

面条分成合适大小的挤子。

取一个挤子,再次揉合一下。

用擀面杖将面挤子擀成面,厚度比饺子皮厚一

点就可以。

将面切成八等分的三角块。上面再涂上一点干面粉。将三角面片全部叠加在一起。

用一个筷子,在中间压一下。

立起来,用2根筷子用力夹一下。

然后用一个匡住底部,另一个抓住顶部,朝一个方向转动,边转边往下压。

再在中间压人一个红枣卷生丕就做好了。

所有生丕做好后,盖上保鲜膜2次醒发10分钟。

蒸锅开后,生丕入锅,大火蒸熟。美食做好,起锅开了。

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