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美食推荐：葱油香菇，红油凉拌豆筋，秋葵蛋卷的做法

时间：2019-01-01 16:06:18 来源：新豆腐汤作者：香菇点击：

红油凉拌豆筋

材料：豆筋棍6根、香菜、葱、大蒜、小云秘制红油或小面伴侣、酱油、白糖、蚝油、盐、花椒油

做法：1、豆筋棍清水泡1个多小时、

2、泡了一个多时候后的豆筋棍、斜切成马耳朵形状、在清水里淘洗干净沥干水分

3、淘洗干净以后、放入冷水锅里、大火煮开、转小火煮到豆筋棍中心硬芯

4、夹一块豆筋棍起来查看、没有硬芯就可以了、如果煮太软、就没有劲道、少了口感哦(具体软硬自己所喜好)

5、煮好的豆筋棍捞出来以后沥干水分放入大碗里、再开始剁蒜泥、切香菜末、葱花

6、大碗里装上煮软的豆筋棍、调入、蒜泥、小云秘制红油或小面伴侣辣椒油?、花椒油、酱油、白糖少许、蚝油、香菜、葱花、香油、熟芝麻、佐料并不多、但凉拌菜就是靠辣椒油提味、辣椒油好吃、这道凉菜就又加分咯!

7、调料放入以后就拌、拌、拌、然后撒上葱花和香菜继续拌

秋葵蛋卷

材料：鸡蛋3个、秋葵5个、盐2/1茶匙、胡椒粉少许

做法：1、锅里烧开水，加入少量盐，放秋葵焯至断生后捞出

2、切去蒂和尾部尖角

3、鸡蛋打散，滤掉蛋筋和浮沫

4、调入少量盐和胡椒粉拌匀

5、锅里刷一层薄薄的食用油，烧至温热

6、倒入一勺蛋液，摊匀

7、带蛋液凝固后放入秋葵

8、慢慢的从一边卷起，卷成蛋卷后略煎一会即可

葱油香菇

材料：新鲜香菇150公克、葱1根、红萝卜50公克、沙拉油2大匙、盐1/2茶匙、味精1/4茶匙、香油1/2茶匙。

做法:1、新鲜香菇去蒂头;红萝卜去皮切片，备用。

2、煮一锅滚沸的水，分别将作法1的香菇和红萝卜片汆烫熟透后捞起，过冷水，备用。

3、作法2的香菇以斜刀片成两半;葱洗净切细末置碗内，备用。

4、热锅，将材料中的沙拉油烧热，放入作法3的葱末以及所有调味料拌匀成酱汁。

5、将作法2的红萝卜片、作法3的香菇片以及作法4的酱汁一起拌匀即可。

花卷新吃法，不用添加剂，卷一卷，切一切，简单味美，孩子超喜欢

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