六种在家就能做的干锅,看着就流口水

时间:2019-01-01 16:00:49 来源:人间寻味小龙虾作者:放入点击:

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干锅香

材料:鲜、芹胡萝卜、莴笋、葱段、姜蒜片、香末、香酱、豆瓣酱、豆豉、鸡精、植物

做法

1.鲜洗净去线;莴笋去皮洗净,胡萝卜去皮洗净,芹洗净,均切段;香酱、豆瓣酱、豆豉均剁细。

2.锅中倒,放入葱段、姜蒜片爆香,加入香酱、豆瓣酱、豆豉煸出红,调入、鸡精、,放入胡萝卜、莴笋,芹、鲜翻炒均匀,使料汁附在身上,起锅撒上香末即成。

干锅

材料:、腊、红椒、蒜片、豆瓣酱、豆豉、精、生抽、料酒、植物

做法

1.洗净掰成小块,放入沸中焯烫2分钟,捞出沥干;腊洗净,放入沸锅中煮30分钟,捞出晾凉切片;红椒洗净切圈。

2.锅置火上,倒,放入腊小火煸至出,放入豆瓣酱炒香,加入豆豉、蒜片炒香,放入椒圈翻炒片刻,倒入翻炒2分钟,烹料酒、生抽速翻炒至汁将干,加精炒匀,出锅即成。

干锅树菇

材料:鲜树菇、五、干椒、椒、葱、姜蒜片、郫县豆瓣酱、精、老抽、淀粉、香植物

做法:

1.鲜树菇洗净沥干,切段,放入沸锅中焯烫片刻,捞出沥干;五洗净,切片;郫县豆瓣酱剁细;干椒洗净,掰成两半。

2.锅置火上,倒,放入郫县豆瓣酱炒香,放入五片、葱、姜蒜片,煸炒至片变色,依次放入干椒段、椒、树菇,继续煸炒5分钟,放入精、老抽、,翻炒均匀,淋入淀粉,倒入香即成。

干锅兔

材料:兔、竹笋、莲藕、泡椒、葱段、姜蒜、鸡精、、料酒、生抽、椒、椒粉、椒粉、孜然粉、植物

做法

1.兔洗净,切块,放入沸锅氽烫片刻,捞出沥;竹笋洗净,切片;莲藕去皮洗净,切片。

2.锅中倒,放入炒至熔化,加兔、料酒、姜蒜片、泡椒、椒翻炒均匀,放入笋片、莲藕、葱段炒至兔熟,加入椒粉、椒粉、孜然粉、鸡精、生抽调味,倒入干锅内,上桌即成。

干锅土鸡

材料:土鸡、芹、干椒、椒、郫县豆瓣、葱段、姜片、鸡精、、料酒、香、精植物

做法

1.干椒切碎;芹洗净,切段;土鸡洗净,切块,加入精、姜片、葱段、料酒拌匀腌制10分钟。

2.锅中倒,放入鸡块炸至八成熟,捞出沥

3.另起锅倒,放入郫县豆瓣、姜片、葱段炒香,放入鸡块,加入料酒,干椒、椒、芹、鸡精、香适量翻炒均匀,整锅倒入干锅中,随锅铲、酒精炉一同上桌,点燃酒精炉,用锅铲翻炒至干、香气四溢时即成。

干锅鸭唇

材料:鸭下巴、青椒、红椒、莲藕、葱段、姜蒜片、泡椒、豆瓣酱、豆豉、椒、鸡精、卤植物

做法

1.鸭下巴洗净,放入沸锅氽烫3分钟,捞出冲净,放入卤锅小火卤40分钟,捞出沥干;青椒、红椒均洗净,切条;莲藕去皮洗净,切片。

2.锅置火上,倒烧至五成,放入鸭下巴小火浸炸2分钟,捞出控

3.锅留底烧至七成,放入葱段、姜片煸编香,加入椒、豆瓣酱、泡椒、豆豉炒香,放入鸭下巴、青椒条、红椒条炒2分钟,用鸡精调味,出锅装入干锅即成。

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