新年必学的宴客菜,营养美味,让你倍儿有面子

时间:2019-01-01 15:50:39 来源:忆食舍厨房作者:适量点击:

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用料

3只;米适量;青豆适量;甜玉米适量;腊肠适量;韭适量食用适量;五香粉适量

做法锅烧开后放入青豆、甜玉米焯一下,捞出备用,腊肠切丁。打散加入少许,平底锅加放少许,倒入液,摇匀,待凝固后翻面继续煎至两面金即可取出,继续做下一个。锅加,放少许,放入米、青豆、甜玉米、腊肠,五香粉翻炒。取一个碗,在上压一下,依次做几个,做完以后,把炒好的米放在中间,用韭扎紧即可,一口一个,小朋友的最

用料

豆腐1张;胡萝卜适量适量;葱适量适量

做法准备材料~将胡萝卜葱洗净,切丝备用~把干豆腐放案板上,摆上胡萝卜葱丝~从一侧卷起,卷紧些~斜着切均匀相等的小段~切好摆盘~放入酱即可~换种切好也好看~心怒放~

用料

干枣一个;米少许;七八只;寿司少许;胡萝卜两片

做法加入寿司,搅拌均匀,捏成大小适中的线,去皮,放到中炒熟意面三五根,煮熟胡萝卜两片,切两个半圆,一个长条。干枣横切出一片,切出半圆凹造型吧,比较卷曲,可以再肚子面切几刀,浅浅的几道,然后把一个个镶嵌在团上,意面切适当的长度,摆在下面,分别把两个半圆萝卜片放在团上面和下面,萝卜条放在最上面。半圆大枣片放到下面胡萝卜半圆片的下面0.5cm处,OK啦可以淋上喜欢汁~~~

用料

薯片适量;现磨胡椒粉少许;鸡200克;开心果果仁40克;瓜50克;胡萝卜30克;土豆15克;橄榄适量适量朗姆酒1/2勺;香1/2勺;沙拉酱适量

做法剔除肥去多余膜,用刀背将两面略剁将切成丁,放入少许胡椒粉、朗姆酒,抓拌均匀放入1/2勺橄榄,拌匀,静置30分钟将开心果仁从壳中剥出瓜洗净,切成丁胡萝卜洗净,去皮,切成丁土豆洗净,去皮,切成厚约2cm的正方形薄片将土豆片放入碗中,放少许、几滴橄榄,抓拌均匀煎锅烧,放入少许橄榄,待温升高后转小火,放入土豆片,煎至底部金后翻面,煎成两面金色盛出煎锅中再放入少许橄榄,待温升高后转中火,放入胡萝卜丁、少许,翻炒至熟,盛出煎锅中再放入适量橄榄,待温升高后放入鸡丁,翻炒至色变熟透立即盛出煎好的土豆片交叠摆入盘中,用绿色蔬点缀。取几粒开心果仁掰成两半,摆在盘子一侧将晾至微凉的鸡丁篦去汁,与胡萝卜丁、瓜丁、剩余的开心果仁都放入大碗中,放入少许胡椒粉、香、橄榄,抓拌均匀放入沙拉酱,拌匀用一片薯片放入盘中,用筷子适量沙拉,平铺一粒粒摆到薯片上再放一片薯片,再摆沙拉,重复至想要的高度即可

用料

新鲜带皮后;咸;冬笋;酒;姜片;豆皮

做法将新鲜带皮后(下面简称鲜)和鲜洗净,切块;冬笋去壳,洗净切块;姜切片豆皮洗净,用过一下,然后卷起打成结然后锅中烧开,将鲜汆一下,捞起,用凉将浮沫洗净在锅内放入汆好的鲜,咸,笋块,加入清,倒入少量酒,姜片,大火烧开,小火炖两个小时后以后放入豆皮结,再炖一个小时左右即可

按自己喜好加入,因为一般咸会有咸味煮到里,所以最后不用加太多

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