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甜点分享：橙子蛋糕 要的就是这个味

时间：2019-01-01 15:50:40 来源：静如幽兰作者：橙子点击：

今天新年的第一天，首先祝大家新的一年，身体健康，万事如意。

小时候喜欢吃橘伴糖，橘子的味道很浓，很是喜欢，今天尝试了一个橙子蛋糕的做法，味道也不错。

所需：橙子一个 鸡蛋五个 冰糖15克 白糖30克 低粉120克 玉米油15克

首先橙子洗净，切薄片，放入奶锅中，放10几块冰糖，根据自己喜好，加一碗水大火熬一下，熬制橙子变得透明即可关火，捞出橙子控一下水，把剩下的橙汁取出100毫升备用。

蛋清蛋黄分离，把蛋黄放入盆中，倒入橙汁，玉米油，搅拌均匀后，筛入低粉，搅拌成浓稠糊状。

打发蛋清，白糖分三次加入，打发至蛋白霜。

分两次把1/3蛋白霜加入面糊，上下翻拌均匀后，倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀。

烤盘中刷油，铺上控完水的橙子片，把蛋糕糊倒入盘中，如果想让橙子的味道更浓一些，可以把剩下的橙子片也放上去，震动一下烤盘，烤盘下面包一层锡纸，放入提前预热好的烤箱中，上下火150度烤50分钟即可。

橙子的味道浓郁，吃的就是这个味。

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