时间:2019-01-01 15:46:12 来源:斗门微博作者:松针点击:
用干的还是用新鲜的?
农村有一句谚语说的是“冬吃苦,把肾补”补。这句话的意思就是讲在冬天,人呢适合吃一些比较苦味而且姓温的东西。可以帮助人体去除寒湿,有强身的功效。松针正是这种苦而性温的食材,具有一定的保健功效。
松针就是松树的叶子,像一根根长长的尖尖的针一样。可以拿来泡茶的品种有马尾松、油松、黑松、云南松、红松、华山松等,其中又数马尾松和油松的的最好。松针用来泡茶,最好是用干的,经过炮制的松针干再泡水,其营养物质析出更彻底,口感更好。
新鲜的松针如何炮制?
新鲜采摘下来的松针要先处理一下,因其表面有松油,它黏黏糊糊很容易沾染空气中的灰尘,所以最好是先清洗一下。一盆清水,加入适量面粉搅拌均匀,放入松针泡1个小时后,再搓洗干净,然后再用清水冲洗干净。松针泡水枯味很浓,需要减轻一点苦味的话,可以把上述处理了的松针放到5%的盐水中泡半天到一天,然后再换清水泡两个小时,晾干。经过这样处理的松针,再用来泡茶时,更容易让人接受,当然已经习惯了的人是不怕苦的了,后面一步直接省了。
上面处理过的松针,剪成1.5CM到2CM左右长的小段。炒锅刷洗干净,烧热,不要放油,小火,把松针放进去,翻炒2分钟之后,就会把水份焯干,再放大太阳底下晒一天。基本上就能晒得干干燥燥,装到瓶子或里面密封,可以储存很久,够喝一段时间的了。每次要泡水的时候,取一小撮,用沸水冲泡,闷十分钟后就可以饮用,一小撮又可以反复的冲泡好几次。
秋冬季节,每天泡一杯松针茶,可以预防感冒,增强抗病的能力。还可以去风湿,预防关节痛,腰痛和肩痛等,还能缓解身体水肿的情况。
当然了,话又说回来,松针不是神草,这世界上也不存在什么神草,可以包治百病,或是对哪种疾病有特别特别好的疗效。饿了,还是要吃饭,生病了,还是要去看医生,该吃药要吃药。松针,只是作为一种保健的饮品,平常喝喝就可以了,切不可以依赖它。
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