时间:2019-01-01 09:06:22 来源:农家美味作者:生粉点击:
家常豆腐
食材:豆腐 1 块,鸡蛋 2 个,青椒 1 个,红椒 1 个,猪肉、冬笋、干木耳少许,生抽、老抽、鸡精、糖、盐适量。
做法:
1、豆腐切块,鸡蛋打散,青椒、红椒、冬笋、猪肉切片,干木耳泡发切小朵。
4、另起油锅,放入猪肉炒至变色,然后加入青椒、红椒、冬笋、木耳煸炒。
5、放入煎好的豆腐,翻炒一下,加入生抽、老抽、鸡精、糖、盐调味,再加入少许水略煮。
6、 大火快速翻炒一下,收汁出锅即可。
酸甜排骨
蔬菜:排骨450克彩椒适量白醋30ml白糖20克番茄浆30ml生姜3片蒜头2瓣盐1小勺生抽15ml生粉3大匙
1、排骨冲洗干净血水,斩件沥干,用盐、生抽、姜、蒜、生粉腌1个小时以上
2、下油锅前把排骨粘上一层生粉,把多余的生粉抖掉才下锅
3、小奶锅里放油,煮至大热,把粘了生粉的排骨放进去,大火炸1分钟
4、转小火把炸熟,最后再开大火炸半分钟逼出油。捞起排骨,沥干油份,晾凉
5、白糖、白醋、番茄酱一起放进锅里,加入2汤匙水,煮成浓稠状的酸甜酱
6、晾凉的排骨放进锅里,加入彩椒,翻炒均匀,放每一块排骨都粘上酸甜酱即可
青瓜炒肉片
1、黄瓜洗净后切片。
4、在锅内余油里下入黄瓜,加适量盐翻炒片刻,再下入肉片一起翻炒几下即可。
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