时间:2018-12-31 23:17:10 来源:我是美食教主作者:猪肚点击:
小时候妈妈经常会做猪肚汤给我们喝,从小就习惯了这种味道,今天按着妈妈的样子来做,其实主要是处理猪肚比较麻烦,要弄干净没异味做起来就好吃了,加了花生儿子很喜欢吃,花生的颜色把猪肚都染上色了,这个季节喝上这样的汤很不错的,最近天气真的很乱,零下20度的天气,可不是一个数字那么简单,我只把衣服往身上套,但是孩子却要精心照顾,穿的多怕捂着,少了也怕感冒,尤其是到了房间里都有暖气,所以更不知道怎么穿。这几天马上也要复习了,看着娃娃也瘦了很多,为娘的很是心疼,虽然也有大鱼大肉不少,但是一不小心吃多了又会屯住肚子,胃口难受。冬天要常吃猪肚,猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。它是猪身上的宝,孩子吃了身体强壮长高个,隔三岔五就要吃。
花生的功效与作用:1、健脑、抗衰老。花生中的锌元素很高,而锌能够促进儿童大脑的发育,有增强大脑记忆力的功效,而且锌还能够激活中老年人的脑细胞,可延缓人体过早的衰老。2、促进儿童骨骼发育。因为花生中的钙含量非常丰富,故有促进儿童骨骼发育的作用。3、滋润皮肤、降低胆固醇。花生中含有维生素C、维生素E,可有效滋润皮肤,降低人体胆固醇,并且有防治高血压、冠心病的作用。5、健脾养胃、补气润燥。。
2.放入沸水中焯几分钟。
3.然后盛出。
4.将焯过的猪肚切成片,姜切片
5、准备好花生米半斤八两都可以,枸杞适量,花生,我们都是喜欢吃生的花生,当然用来煲汤也很受欢迎的,花生猪肚汤非常有益,养胃补气,特别是产妇,催乳很不错。猪肚好吃做起来却非常麻烦,轻易不想动手,想想老父母已经很久没喝过猪肚汤,一下买了2猪肚回家,一次过洗净,放冰箱里,分开煲给父母喝。一次煲花生,一次煲白果,花生是家乡的叔叔送来的,
6、清水洗花生米以后。放入锅中,将猪肚,花生,姜片放入电饭锅中按下煮饭键,
7、加入两倍的水,炖35分钟左右跳闸以后,再焖10分钟即可食用,这样煲熟的猪肚通过花生米洗掉了油脂,猪肚汤清香,不油腻。
1、浮漂一定要洗干净。并且后来煮的时候看到有要仔细捞出来。2、水要一次加够,火要小火,随时看着锅里还有多少水,尽量不开盖或者少开盖。煮的过程中不再加水。3、如果想放当归和枸杞的话,在猪脚煮了1个小时左右的时候放。当归枸杞都要洗干净,不然会有沙子。
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