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蜜汁香辣鸡腿在家能做，家常做法，同样很美味，你学会了吗？

时间：2018-12-31 21:33:15 来源：厨娘小云作者：鸡腿点击：

嗨大家好，欢迎走进新一期的厨娘小云。

鸡腿一向是我们喜欢的一种食物，尤其是炸鸡腿好吃到让人停不下来，小孩子们更是喜欢。

不过炸鸡腿属于油炸类食品，即使注重油质量也多少是不健康的。今天我们就要给大家介绍鸡腿的另一种做法，同样可以非常美味，虽然要耗费一些时间，但是肯花时间费心思做的美味自然是更加让人感动的。

做之前我们需要准备好材料，主料就是市场上卖得大鸡腿，小一些的也可以，但是大的更过瘾一些。

另外就要用到日常的一系列配料，像是油、料酒、酱油之类的，比较特别的是这里还需要准备一些蜂蜜以及孜然粉，在制作过程中会起到大的作用。

首先要将鸡腿清洗干净，把表面的水分吸干，之后那牙签在鸡腿上戳一些小洞，这是为了保证鸡腿入味。接着就要调制盐鸡腿的调料了，这里要用到干辣椒、黑胡椒、孜然粉、烧烤料，分别为1:2:2:1的比例，之后再加入少量的料酒、一点生抽，另外还有常见的食用油半勺即可。

接着把鸡腿放到料汁中浸泡，接着在鸡腿上添加蜂蜜和一些耗油，在过程中要帮鸡腿进行按摩，使肉质很加美味。正面和反面都要按到，大概半个小时后盖上保鲜膜放置两天的时间。

如果你想要选择小一些的鸡腿来制作，腌制的时间可以缩短到一天，因为小的鸡腿更加容易入味。中间记得要给鸡腿翻一下面，不然味道会不均匀。

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最后时间到了就将鸡腿放到烤箱中加工烤熟，一般我们会正面烤三十分钟后翻面，背面接着烤三十分钟就可以拿出来了。在烤鸡腿的时候我们建议大家使用一个比较深一些的烤盘，这样子酱料不会溅出来，省去了清理烤箱的麻烦。烤鸡腿时要先将烤箱进行预热，温度设定在二百度左右进行烤。

这道菜可以直接吃，也可以配米饭面条来吃，是下饭的好搭档。如果你有充足的时间，一定要做给自己的家人品尝哦。

好了，今天小云的美食课堂就给大家讲到这里吧！我们下一期再见。如果有更多疑问，可以在下面留言，小云看到都会一一为大家解答的。

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