美食推荐:香菇烧栗子,香菜炒牛肉,快手油焖茄笋的做法

时间:2018-12-30 15:35:51 来源:新豆腐汤作者:香菇点击:

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炒牛

材料:

1、一牛通脊切成丝,切完了丝泡去除,然后攥一攥。

2、苏打浆:碗里准备小苏打2-3克,大概一、清、鸡粉少许,放入牛抓到有粘度,再搁一个清,放入玉米淀粉。

3、碗汁:3克左右的胡椒粉、料酒两勺、鸡粉 适量,生抽半勺,点上少许的,香三分之一勺。

4、锅中倒,放入牛丝炸至一变色就捞出来。

5、锅中倒,放入葱姜蒜爆香,烹入碗汁,放入牛丝煸炒,勾芡即可

焖茄笋

材料:长茄子3根、春笋1根、青椒2个、蒜6瓣、天浆好的片少许、少许、少许、生抽少许、姜末少许、淀粉少许

做法

1. 锅装置火上烧。等开的时候,将春笋剥去笋衣,削去外皮儿,切成滚刀块。切完正好开,将笋块下锅加少许煮5至10分钟。然后将煮好的笋块过下凉

2. 煮笋块的时候,将长茄子洗净,切成滚刀块,用略冲洗,以除去茄子表面的色,这样烧出的茄子不

3. 将茄子块放入微波炉专用碗,高火叮5分钟。

4. 将青椒也切成滚刀块;

5. 炒锅置火上烧,倒3至4,用几颗椒炝香,捞去椒粒;

6. 将片入滑散后捞出;

7. 将青椒块下锅过下也捞出;

8. 下大蒜瓣炸成金后,将处理过的茄、笋块下锅速翻炒,烹入料酒和生抽、上色均匀后,加小半碗略焖煮至汁浓,下片、青椒块速翻炒,根据口味调味,最后下淀粉勾芡起锅即可。

香菇烧栗子

材料:香菇16朵、板栗150克、青椒1/2根、胡萝卜1/2根、淀粉5克、细香葱1根、生抽1匙、蚝1匙、2克

做法

1. 泡发好小香菇、栗子,香葱切末,青椒、胡萝卜切块

2. 炒锅置火上放少许底,直接放入栗子、香菇、青椒、胡萝卜,煸炒出香菇的

3. 煸炒出香菇汽,加入生抽、蚝、少许,加入小半碗烧沸

4. 烧沸,盖上盖子,改中小火焖十分钟

5. 焖至栗子绵软、香菇入味用淀粉勾芡

6. 当芡汁都裹在栗子和香菇上关火,加入香葱末兜抄均匀,

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