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美食推荐：麻辣卤豆干，炒芹菜胡萝卜，素炒什锦菜的做法

时间：2018-12-30 15:30:49 来源：新豆腐汤作者：胡萝卜点击：

炒芹菜胡萝卜

材料：芹菜100g、胡萝卜1根、盐适量、鸡精适量、蚝油适量、洋葱适量、十三香适量。

做法：1.芹菜摘干净。

2.芹菜切段。

3.胡萝卜切粗丝。

4.香葱准备好。

5.油锅热入香葱，洋葱末翻炒之后入芹菜。

6.放入胡萝卜丝，加入盐，蚝油，十三香。

素炒什锦菜

材料：红椒、圆椒、胡萝卜、荷兰豆、花菜、蒜、油、盐、鸡粉

做法：1、把所有的蔬菜清洗干净；红椒、圆椒分别切小块。

2、胡萝卜去皮后切块，花菜切成小块，大蒜去壳备用。

3、炒锅热油，加入大蒜小火煸炒出香味。

4、加入花菜，大火炒两分钟，加入黄椒、红椒、荷兰豆、胡萝卜大火炒3分钟。

5、然后加入适量的盐、鸡粉调味，拌匀后即可起锅。

麻辣卤豆干

材料：豆腐干300克、油、盐12克、鸡精12克、花椒、干辣椒、老抽12克、白糖12克

做法：1. 锅中加入500克水，加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精，烧开，放置一边放晾；豆干用水洗净，切片。

2. 把凉晾的卤汁倒入豆干内，一定要淹没豆干，盖上盖子，放入冰箱冷藏12个小时即可。

3. 把烧热的油浇在辣椒末和花椒上，麻辣汁就做好了，浇在豆干上，腌制一下，即可享用。

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