当前位置：首页 > 生活 > 食谱

豆腐与此物一起煮，每天喝一碗，补脾健胃，消化不良者更应多喝

时间：2018-12-30 06:20:31 来源：小鱼说健康作者：西红柿点击：

西红柿酸甜可口，被称为“蔬菜中的水果”，含有锰、铜、碘、锌及特有的西红柿素、柠檬酸和苹果酸等。其维生素含量之丰富被誉为蔬菜中的“维生素仓库”。所含维生素C和尼克酸为果蔬之冠。

西红柿性微寒，味甘酸;入脾、胃、肾经。具有清热解毒、生津止渴、消食、凉血、平肝、补肾利尿功效。主治热病伤津口渴、食欲不振、暑热内盛、胃热口苦、肝阳上亢、牙龈出血、急慢性肝炎、急慢性高血压、贫血、夜盲等病症。

现代医学研究发现，西红柿中还含有一种抗癌、抗衰老的谷甘酞物质，可使体内某些细胞推迟衰老和癌病下降。

禁忌：西红柿性寒，便溏泻者不宜多食。未成熟的青西红柿不能生食，因含有西红柿碱，吃时苦涩，甚至引起恶心、呕吐、头昏等中毒反应。

推荐食谱：西红柿豆腐汤

原料：西红柿300克，水豆腐200克，毛豆子50克，素油、白糖、精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、清汤各适量。

制法：1.将西红柿洗浄，入沸水烫后去皮、蒂，剁成茸;豆腐切片，入沸水中稍焯，沥水待用;毛豆子洗浄待用。

2.锅入油烧热，下西红柿茸，加精盐、白糖、味精煸炒入味待用。

3.油锅入清汤，下毛豆子、精盐、白糖、味精、胡椒粉烧开，加入豆腐，烧沸入味，用淀粉勾芡，再加入已炒好的西红柿茸，拌匀，出锅入汤碗上桌。

此汤营养丰富，清淡爽口。具有补脾健胃、和中益气、生津止渴之功。对脾胃虚寒、食欲不佳、消化不良、肚腹胀满等病症有很好食疗作用。

朋友们，你们爱吃西红柿吗？

（图片来源网络）

那些TVB剧中美食，不仅是“你肚子饿了没，我给你下碗面”

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章