时间:2018-12-30 05:50:31 来源:舞之灵私房菜作者:豆腐点击:
豆腐有有高蛋白,低脂肪,降血压,降血脂,降胆固醇的功效。是生熟皆可,老幼皆宜,养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。另外常食豆腐,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量。
下面小编就和大家分享6道用豆腐做的菜,都是家常的,简单易做,关键营养丰富,实惠菜,老百姓家家都能吃得起。
材料:北豆腐2元钱 肉末少许 牛肉酱一勺 葱姜适量 糖和盐少许
热锅,冷油,将葱白和肉末先放入翻炒变色,然后加入一勺的牛肉酱继续炒出香味来
将切成小块的豆腐放入,晃动下锅使其和酱料混合(尽量不要用铲子哈,怕碎了)
加少许的水烧开,转小火焖片刻,然后加入调料,淋少许的水淀粉,撒葱末出锅就成
下饭菜,女人可以多吃,孩子吃了健脑所以不妨也试试哈,因为我加了牛肉酱,所以还能增强免疫力不生病,学习成绩棒棒的。
材料:丝瓜一根 嫩豆腐2块 虾仁几个 葱姜少许 菌菇2朵(也可以不放)
做法:
1、将丝瓜去皮切滚刀
4、然后加入腌制好的虾仁、放入盐、胡椒粉,用少许的水淀粉勾芡下即可
小叮咛
水淀粉做个薄芡即可
材料:炸豆腐块 肉泥 新鲜香菇少许 调料:生抽 盐 胡椒粉 花椒粉 鸡精 糖
首先我们先调馅料,将香菇切小丁加入肉泥中,然后加其他的调料和少许的清水,搅拌上劲腌制10分钟左右
在豆腐块一面撮个洞,然后将馅料填入,馅料要往下压才能完全的填入,但也不能太满了,否则在烹制过程中会散掉
加入生抽、盐、糖和少许的老抽和适量的水,盖盖煮开。转中火焖煮几分钟,最后加入其它剩下的调料,做一个薄薄的芡汁淋入即可
小叮咛:
汁不要完全烧干了,留一些拌饭特别的香,这样做的豆腐一口咬下去满满的都是汁,简直太下饭了,赶紧也试试吧。
做法:
2、加入少许的盐和胡椒粉继续拌匀倒入小砂锅中 (可以加盖保鲜膜防止水蒸气进入)
3、大锅加入适量的水烧开,将豆腐蛋羹煲放入,蒸到豆腐羹基本凝固
4、这中间将大虾去头,从背部划开肠线,然后从用盐抓拿洗净、放在即将蒸好的豆腐羹上继续40秒左右
小叮咛
一定是要用南豆腐,那样口感很嫩
胡椒粉可以去豆腥,所以要放
材料:海带结 北豆腐 姜片少许 辅料:排骨少许 调料:盐 鸡精
首先,我们将北豆腐切成小方块备用。排骨我就用了一小段,主要是提鲜用的,所以不用放太多的
除北豆腐外,将其他所有的食材全部放入电炖锅中,接着往锅里加入纯净水,水量看自己几个人喝几碗汤这样放,中途煮的时候如果汤少了,不要加冷水哦,一定是要加热水的,以免影响了营养吸收
文火熬煮,大约90分钟的样子,然后将北豆腐块加入,放点盐和鸡精,盖盖,继续煮10分钟左右,最后撒上香葱末就可以了
真的非常的好喝,我是绝对不会吃腻的,你们要不要也试试呢,利尿消肿养心,而且做法还简单,每次做好我能喝光一大碗,真过瘾。你一定要试试看
【金沙豆腐】
做法:
1、姜片剁碎,咸蛋黄用刀背压散开(如果不够碎你可以用刀再剁下)
2、热锅凉油小火爆香姜末和咸蛋黄一直到咸蛋黄微微冒泡这样状态,这时候蛋黄腥味就没有了,而且蛋黄鲜味能激发出来
3、加入适量的水,放入切小块的嫩豆腐(嫩豆腐不好切,用小刀将豆腐放手掌上直接弄)
4、盖盖子,烧开转中小火焖煮5分钟,撒胡椒粉、盐和鸡精,最后淋少许的水淀粉做成薄芡撒葱末即可出锅
小叮咛
最后淋薄芡让菜品口感更软嫩顺滑
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告