时间：2018-12-29 22:25:33 来源：百味食间作者：蛤蜊点击：
这两天，全国北方很多地方都开始下雪了，走到屋子外面，站一会儿就觉得手脚冰凉。作为一个一到冬天，保温杯、秋裤、手套、围巾一件都不能少的怕冷少女，哪怕里三层外三层的把自己裹成熊，手脚还是暖和补起来。难道，我只能屈服于天生体寒的凄惨命运吗？不，我们既然自身不能产生热能，那就要努力一点，从大自然中搬运热能！
首先，知道为什么手脚冰冷是一件很重要的事。在英国，有研究人员对女性做了一个非常有趣的实验，他们找了10个正常女性和10个患有缺铁性贫血的女性，站在水温略低于身体温度的水中做对比，100分钟后，缺铁性贫血组的女性明显体温更低，新陈代谢率也出现了下滑，也就是说，缺铁是人们，尤其是女性冬季畏寒的一个很重要的原因。
既然缺，那就要补，抱着家里的铁锅啃，这显然不现实。进食比如动物肝脏、血液制品、红肉、蛋黄、豆类、坚果等食物才是真正有帮助的，特别是红肉里的铁元素十分有助于人们吸收。
所以遇到冬天下雪，先来一顿牛羊肉火锅是十分有必要的，吃的时候再往里面加入一些热性的调料，比如葱、姜、蒜、陈皮和胡椒等，不仅能让菜的味道更加鲜美，还能进一步驱寒去湿。一顿吃喝猛如虎下来，你就可以感受到身体逐渐暖和起来，什么电热毯、暖宝宝都可以放到一边去了。
君不见在川渝地区，只要到冬天，火锅店里永远都是人头攒动，原因无他，无非是大家都想多吃点肉，补补铁，好让身体快点暖和起来。除了吃肉，海鲜里面的蛤蜊和蛏子也是补铁佳品，吃夜宵的时候点一份蒜香蛤蜊，或者买点蛏子、蛤蜊回家，配上虾兵蟹将、猪肝香菇，煮上一锅热腾腾的海鲜粥，也是补铁良方。
肉和海鲜之外，红豆、芝麻、紫菜也有非常好的补铁功效，黑芝麻糊、红豆粥，紫菜鲜虾馄饨，怎么样？是不是从早到晚的补铁三餐都备齐了？那还等什么呢？赶紧照方买材料，今天晚上就做起来吧。
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