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我们家最爱的炖菜，简单易做还下饭，不能用盘，必须用碗装才过瘾

时间：2018-12-29 18:25:57 来源：pingo美食厨房作者：粉条点击：

小时候最长吃的菜就是白菜土豆，我是最不爱吃白菜的，所以对这个菜记忆非常深刻，但是里面的土豆却是我的最爱，小时候吃的都是素炒的，现在加了肉更想了，非常平淡的一道菜，就像我们平淡的生活一样。今天还加了粉条，真的不能掩饰我对粉条的热爱，因为在我心底，一大锅带粉条的炖菜就是家的味道，温暖的感觉……

虽说这是一道太平常不过的家常菜，但却极富营养。白菜有百菜之王的美称，它营养丰富，据测定，每100克白菜含脂肪0．2克，蛋白质1．1克，碳水化合物2．1克，钙120毫克，磷37毫克，铁0．5毫克。还含有丰富的维生素A、维生素B1、B2和维生素C等。它含有的钙和维生素C甚至比苹果和梨还要高，大量的粗纤维更是许多蔬菜难以比拟

主料：白菜300g 土豆1个 粉条1把 猪肉100g 辅料 油 适量 盐适量 花椒面适量

土豆洗干净，削皮，切成片然后再切成条

粉条提前加入水中泡一泡

大白菜切好后清洗备用，我切成细条了，你看自己喜欢，想怎么整就怎么整

锅内放油，肉片是我提前炒好的，然后葱和姜一起放入，倒入土豆条翻炒片刻

继续倒入白菜翻炒！

倒入少许的酱油，蚝油，五香粉！

待炒至白菜出水后加入粉条翻炒一下，盖上盖子加热3分钟即可（也可加入适量的水）

差不多了，可以出锅了，在翻拌均匀，加入适量的盐！

装入盘中就可以上桌了

小贴士

炒的时候不要心急，炒一会白菜就会出水了，那样就可以盖上锅盖焖一小会儿，熟的快。

乡村地头的野菜，具有滋阴润燥、增强体质、泽润皮肤等功效

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