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天冷要多吃它，补水又营养，这道“清蒸肉圆”的做法保证你喜欢！

时间：2018-12-29 13:46:05 来源：顶厨速递作者：清蒸点击：

清蒸肉圆电锅料理在家也能轻松做，天冷要多吃它，补水又营养，这道“清蒸肉圆”的做法保证你喜欢！善待自己对家人好一点是值得的其实肉圆制作并不困难，在家想尝随时都可动手做，就连皮的Q度也可随喜爱去调整呢

清蒸肉圆

准备的材料约8个

外皮:在来米60g、地瓜粉90g、树薯粉200g

内馅：后腿肉、笋丝、干香菇、红葱酥

配料:酱油、香菜、蒜头

制作过程：

1.在来米粉+水拌匀煮成浓稠状放凉后加入地瓜粉与树薯粉均匀备用，

2.条状笋丝备用，香菇泡水备用，香菜切末备用，蒜头磨泥加冷开水备用

3.后腿肉切条块状加入酱油糖和独家香料，拌匀后备用，((中药香料可随喜好添加，喜爱红糟味的朋友也可加进去)) 条状笋丝+作法3+红葱酥拌匀

4.模型盛具部分使用酱 盘即可，倒入冷压初榨橄榄油抹匀内盘身防沾黏，

5.取作法1放入盘身一层不要有空隙，接着放做作法3当内馅，

喜欢香菇的随喜爱加入，

最后抹上一层粉浆收尾宝妹不喜欢粉浆碰到手所以使用刮具，

大家可用万能的双手抹平外层，

要注意手要抹点油才不会满手粉浆喔放入电锅蒸，

外锅1.5杯水蒸约25分钟左右跳起闷约3分钟取出锵锵~好吃的清蒸肉圆诞生了~

香菜切细，蒜头磨成泥，

取出蒸好肉圆，脱模后加入蒜泥酱油与香菜即可

小编并不爱现成在来米粉，而是使用在来米磨成米浆后下去制成，

为了让大家都能轻易在家做看看，才改成在来米粉肉圆外皮Q度在于树薯粉多寡，喜欢Q点的朋友可加多一点点，若是喜爱在来米口感的朋友就多加一些，这些粉挺好玩的，分量多寡影响成品口感，

多做几回就会熟练清蒸肉圆比油炸肉圆来的健康许多，加上小编使用冷压初榨橄榄油取代猪油更是健康养生许多，多了清香滋味尝起来更是清爽美味，口味咸度上可以调和自己喜爱的味道，料理方式非常简单，在家你也可以试着做看看~~

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