时间:2018-12-28 21:13:31 来源:食安金湾作者:萝卜点击:
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开药方”。白萝卜是冬季的时令蔬菜,也是养生的好食材,一到冬天很多人都嚷嚷着吃萝卜,冬吃萝卜究竟怎么吃才最好呢?冬吃萝卜的正确打开方式
萝卜味辛、甘、气温,属土,无毒,晚秋初冬开始拔收,可做菜,做汤,生食均可。
冬季人们习惯进补而日常少动,体内易生热生痰,特别是中老年人表现明显。针对这种情况,在进餐时选择萝卜,可以消谷食,去痰癖,止咳嗽,解消渴,通利脏腑之气。
提到御寒食物,羊肉很自然就浮出脑海。从羊肉火锅到羊肉汤、羊肉粥,羊肉不停变换着风格迎合广大消费者的口味。
白萝卜有消积滞、化痰消热的功效,在菜肴中也能够起到“去火”的作用,将萝卜跟羊肉放一起,既能发挥羊肉的功效,又能消除燥热之毒。在烹调时要及时将浮油撇去,避免摄入过多的脂肪。
萝卜鲫鱼汤是餐桌上常见的一道菜肴,但其实冬季才是鲫鱼最肥美的季节,中医认为,鲫鱼能健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气。
鲫鱼和白萝卜一起烹调,不仅可以化痰止咳、开胃消食、消脂瘦身,还可以提高人体免疫力和预防感冒。
03青红萝卜煲排骨,消食和胃
胡萝卜的铁含量比白萝卜高 40%,比青萝卜高75%,有助于补血。青红萝卜煲排骨汤,不仅可以消食化滞、排除胀气、解毒消热,还能补肾养血、滋阴润燥,非常适合冬季食用。
此外,胡萝卜的含水量要比白皮的少些,用它来蒸米饭、做馅也不错,时常吃,有消食、化痰定喘、清热顺气等功效。
白萝卜丝紫菜汤也可以试试。白萝卜能下气消食、除痰润肺,紫菜能清热利尿、化痰散结。尤其适合身体肥胖、食欲不振、容易感冒的人群食用。
05生嚼白萝卜能止咳
不知你有没有试过,把白萝卜切成厚厚的片儿,放在嘴里咀嚼,萝卜别咽下去,直到把白萝卜汁嚼干。虽然这么吃会有些辛辣,但如果能忍受这味道,嚼上两三片,止咳功效立现。
如果不喜欢这么吃,还有个止咳妙招:将白萝卜、葱根、白菜根实心部分和梨都切成片,然后一起煮水,每天喝5次,连着喝3天,止咳效果很好。
编辑:JWFDA团队
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