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国产葡萄酒奋起直追，“明日之星”指日可待

时间：2018-12-29 13:46:05 来源：萌叔酒谈作者：葡萄酒点击：

有人说中国的葡萄酒是舶来品，舶来品指什么？资料上解释是：本国没有，从外国引进来的东西或技术。如此说来，法国的葡萄酒在某种意义上也得称作舶来品？这种说法显然是站不住脚的。

关于葡萄酒的历史，中国底气不输欧洲

中国葡萄酒自古就有，其酿造葡萄酒的历史，丝毫不少于欧洲，可以说一直是并行发展。翻开中国几千年的春秋历史，便能找到诸多关于葡萄酒的记载。

早在汉魏时期，葡萄酒的诞生已初露端倪。张骞出使西域，带回了葡萄的种植技术。王翰的“葡萄美酒夜光杯” ，让葡萄酒走入了寻常百姓家。时至今日，中国已经成为世界上葡萄酒增长速度最快的国家，甚至在2016年国际葡萄与葡萄酒组织（OIV）的统计数据中，中国以84.7万公顷的种植面积超过了法国与意大利，跻身成为仅次于西班牙的世界葡萄种植面积第二大国。

那么，为“世界第二”助力的葡萄酒产区究竟有哪些？

前段时间叔给朋友们详细介绍了桓仁这个产区，在国际上的冰酒领域，桓仁已经有了一定的声誉和美誉。但中国的葡萄酒产区，远不止桓仁。

山东

从产业规模上来看，山东是当之无愧的葡萄酒第一大省。中国第一家现代葡萄酒企业——张裕葡萄酒便诞生于此。山东产区最主要葡萄种植区域为胶东半岛，种植面积约占山东种植面积的90%。由于其典型的温带季风气候，葡萄种植在冬天可以省去埋藤这一项工作。

（张裕酒庄）

宁夏

历经30余年，宁夏贺兰山东麓从默默无闻的黄土地区，演变成了业界公认的最适合种植酿酒葡萄和生产高端葡萄酒的黄金地带之一。葡萄园利用了适宜生长的山坡砾石沙荒地，又凭借着降雨少，光照足，昼夜温差大的气候优势，保证了贺兰山东麓产区客观上的好年份，使其宛如一匹自信的黑马，闯入了国际葡萄酒市场。

新疆

新疆的葡萄酒产区主要位于天山一带。在干旱的气候，强烈的日照下成就的优质酿酒葡萄，在国人心中占据了不浅的地位。新疆葡萄酒的声名远扬，不仅得益于丝绸之路的文化底蕴，独特的地理环境和自然条件也在不断地为国产葡萄酒的精彩加码。

（丝绸之路）

河北

河北的酿酒历史也十分悠久，具有“花果之乡”的美誉，是葡萄酒产量仅次于山东的重要产区。

山西

中国的山西省素以煤矿出名，却少有人知山西亦是是中国第一批试验酿酒的产区。因其具有气候干早、无霜期长的特点，生产出的葡萄很有优势和潜力。但与与相邻省份相比，葡萄产业起步较晚，规模较小，发展比较缓慢。

云南

云南的海拔高，气候凉爽，是葡萄种植的理想之地。然中国地大物博，适宜种植葡萄的区域太多，为何偏偏云南能受到不少来自国际上的关注？叔猜想这和云南种植的葡萄品种脱不了干系，“玫瑰蜜”是云南种植最广的葡萄品种，它在欧洲早已绝迹，却在百年前由法国人带入云南，从而得以保全，并广泛传播开来。

（玫瑰蜜干红）

不得不说，中国凭借着幅员辽阔的神州大地，为不同种类的葡萄栽培创造了理想的生长环境，也为葡萄酒业的发展提供了有利的空间。以往人们提到产区就想到法国的观念，正逐渐由于中国葡萄酒产区的崛起而发生转变。随着中国葡萄酒市场的逐步成熟和国内酒企的不断努力，叔有理由相信，假以时日，当人们提起中国葡萄酒的时候，一定会引以为傲。

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