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莲藕粉蒸肉做法 莲藕口感细腻，五花肉肥而不腻，妈妈的味道！

时间：2018-12-29 11:21:06 来源：众萌美食分享家作者：莲藕点击：

莲藕粉蒸肉

食材明细

主料

五花肉

400克

莲藕

270克

辅料

腐乳粉蒸肉米料包

1包

姜片

适量

黄酒

适量

咸香

口味

蒸

工艺

数小时

耗时

普通

难度

莲藕粉蒸肉的做法步骤

1

准备好原料，莲藕去皮洗净，五花肉最好冷冻一下好切。

2

莲藕切厚片，垫底的蔬菜可以换成红薯，土豆，芋头都可以。

3

五花肉切片放入适量黄酒和姜片抓匀。

4

先把粉蒸肉料包里的腐乳汁倒入五花肉中拌匀。

5

然后后放入米粉再次拌匀，腌制30分钟左右。

6

竹笼屉里把莲藕摆放好。

7

把腌制好的五花肉摆放好。

8

美的蒸烤箱选择鲜嫩纯蒸模式，放入竹笼屉100度50分钟，开启后蒸烤箱里会喷出水雾，保证里面的湿度和温度而不会使蒸的东西发干。

9

时间到取出，撒香葱碎即可享用了。

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成品图

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成品图

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成品图

小窍门

1、没有蒸烤箱的可以用蒸锅蒸50分钟，或者高压锅上汽后蒸20分钟就可以。

2、五花肉冷冻一会儿会更好切，切的片均匀一些，下面垫的菜可以换成红薯，土豆，芋头都可以。

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