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红烧肉的家常做法，红烧肉这样做比饭店好吃一百倍

时间：2018-12-29 10:56:21 来源：食食顺心作者：炖煮点击：

大家好，今天给大家分享一道红烧肉的做法，可以说是色香味俱全。方法也是超级简单的。

下面我们就一起来做吧！

【基本食材和调料】

【具体做法和步骤】

1.生姜切大片，香葱切长段，然后取干净砂锅，依次铺上姜片和葱段。

2.五花肉切大块，放入冷水锅煮开一分钟后捞出 ，另起一锅加少许菜籽油（不粘锅即可），油温两成热，依次放入肉块，煎出多余油分，待肉块两面金黄即可。

3.将煎好的五花肉铺在准备好的（铺好姜片和葱段）砂锅里，倒入开水位没过肉块。加料酒、生抽、老抽、冰糖盖上盖子大火煮开后转小火炖煮一小时。

4.接盖，加盐，用筷子慢慢翻动一下后，挑出锅底的姜片和葱段，然后大火收汁，我们的红烧肉就可以出锅了。

看上去是不是特别有食欲特别下饭啊？喜欢的吃红烧肉的朋友们有时间就自己动手试试吧！

【温馨小提示】

1.各种食材和调料的量可以根据自己喜好来定。2.不喜欢肉的味道甜的太过于单一的朋友，您可以在收汁的时候滴两三滴香醋中和一下甜度。3.炖煮时，水一定要没过肉，尽量多点。

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