香喷喷糖醋小排,80后大叔教您做家常糖醋排骨,肉质酥烂汤汁饱满

时间:2018-12-29 11:00:38 来源:80后大叔爱美食作者:排骨点击:

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佳肴美酒处处有,哪能比的排骨香?排骨不但着香,而且营养丰富,含高,对于没有时间好好给自己多做些美食补充营养的年轻人来说,是最佳的营养食品。这道不但拥有酸酸甜甜的口味,而且小巧精致,色泽红润喜人,汁浓醇香,就在周末的晚上用这道好好犒劳一下辛苦了一周的自己和家人吧。

准备材料

猪排骨500g

姜一块

一段

老抽一

适量

芝麻少许

味精少许

香葱少许

开始制作

1选用带点肥的排骨,因为全的排骨做这道并不好。将排骨剁成小节,洗净沥,用厨房吸干分。

2把姜切片,葱切段备用

3准备炒锅,锅淋多一些,烧至五成时改为中火,倒入排骨段,炸三分钟,用筷子逐个翻面,再炸两分钟。

4当排骨呈金色时,排骨中的分基本上都干了,然后转小火,在锅中加入精,老抽,香,姜片,葱段,与排骨同炒片刻,倒入温漫过排骨就好了,大火烧开,改小火炖煮三十分钟

5当排骨变色,能够闻各种调料的香味时,加入,味精 ,大火收浓汁即可,开始摆盘,撒入香葱,撒入熟芝麻,一道色香味俱全的小排就做好了。

独门秘籍

判断排骨是否熟了可以用竹签或者尖筷子插入中,如果很容易插入说明已经熟了,也可以根据自己喜好加入一匙番茄酱,色泽更红润。

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