豆皮好吃的做法,和金针菇一起搭配,意想不到的好吃,麻辣鲜香

时间:2018-12-29 10:50:45 来源:众萌美食分享家作者:切成点击:

导读:[db:简介]
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豆皮金针菇卷

食材明细

主料

金针菇

1卷

豆腐

4张

辅料

适量

小米

4个

大蒜

4瓣

线

1个

香葱

1棵

干红

5个

郫县豆瓣酱

1大勺

味精

少许

少许

生抽

适量

适量

口味

工艺

十分钟

耗时

简单

难度

豆皮金针菇卷的做法步骤

1

将金针菇切去底部根蒂,用清冲洗干净,4张豆皮叠放在一起,先从中间切一刀,再叠起来,再从中间切一刀,切成如图所示的长方形。

2

取1根火肠粗的金针菇,然后用1小条豆皮将其卷起来,用签固定住,依次做好摆放在盘中。

3

将大蒜切成蒜末,香葱去掉葱叶,将葱切成葱,然后分别将小米和线椒切成片状。

4

锅中放入适量,烧,放入葱和蒜末爆香。

5

炒出香味后,加入一大勺郫县豆瓣酱。

6

炒出红后,加入干红椒。

7

翻炒均匀后,加入蚝和生抽。

8

紧接着加入适量,少放一点。

9

炒均匀后,加入一碗清

10

将卷好的豆皮金针菇卷一次摆放在锅里,盖上锅盖,小火炖煮5分钟,中途不需要翻动。

11

然后转大火收汁,出锅之前加入适量的味精提鲜即可。

12

将做好的豆皮金针菇卷用筷子一个个摆放在盘里,淋上锅里剩余的汁,然后撒上线椒和小米,即可开了。

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