时间:2018-12-29 10:16:23 来源:宝宝每日食谱作者:菠菜点击:
菠菜中含有草酸,直接吃会影响人体对钙的吸收,生成不易溶解和吸收的草酸钙,所以在处理菠菜之前先用沸水焯菠菜一分钟,就可以出去80%以上的草酸了。但因为用沸水煮过,也会损失掉一部分水溶性的维生素,影响其营养价值。所以适当吃没有问题,但不要大量吃也不要天天吃哈,宝宝可选择更多种类的蔬菜换着吃。
准备食材:菠菜汁20g,鸡蛋1个,面粉40-50g,卡通面适量。
把菠菜焯水后,沥干水份(菠菜用开水焯一下,这样就可以释出大部分的草酸啦)
焯水后的菠菜放入料理机中,同时加入25ml清水,开最大速搅打成细腻的菠菜泥。
准备一个锅,水开后下入卡通面片煮4-5分钟后捞出,过凉白开备用。
另外准备一个平底锅,热锅冷油(油也可不加),转小火,用勺子舀一勺菠菜面糊糊,从高处缓缓倒入锅中,小饼会自动形成一个圆。
小火烘煎至表面凝固即可~
一边吃一边和宝宝说,看这个饼饼上有花朵和小熊,那个饼上有大象,绝对是亲子互动好机会哦~
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