卖了20年馒头的大妈，教你用“它”发酵面粉，快速发满盆，松软可口-儿童城

卖了20年馒头的大妈，教你用“它”发酵面粉，快速发满盆，松软可口

时间：2018-12-28 17:36:41 来源：美食自由基地作者：馒头点击：

导读：[db:简介]

现在我们说起美食，说起面食的时候，北方人应该都是特别喜欢吃吧，但是身为北方人，我们每天吃的东西就是一些面条或者馒头，南方人经常会嘲笑我们北方人说天天吃这种东西，你们南方人还不是天天吃一些米饭呀，有一些研究就表示说馒头的营养，这个是米比米饭要高一些，而且馒头也特别容易消化，对肠胃特别的，好像南方人对米饭特别挑剔，我们对馒头也是有一些挑剔的，所以说馒头要做出来特别好吃才会更好，如果馒头特别硬的时候，基本上都会被人们嫌弃了，所以说人们也是不喜欢北方人都会蒸馒头，但是蒸的馒头都是特别的好吃，南方的馒头，我们根本没有办法下咽，这在平时的时候我们都会自己在家里做一些馒头，没有时间的时候都会去外边买一些，但是今天我给大家说的也就是一个做了20年馒头的一个大妈了，她做的馒头真的是特别的好吃，今天咱们就来看看他做的到底是什么馒头吧。卖了20年馒头的大妈，教你用“它”发酵面粉，快速发满盆，松软可口

那么这个大妈她做的馒头为什么要这么好吃呀？那也就是和他自己做的一些面食有关了，接下来咱们就来看看它为什么能做出来这么好吃的馒头，也就是前一段时间的时候，他跟我说做馒头不要再用酵母粉发面了，而且他就叫我用酒发酵十分钟就能把面给发满盆，蒸出来的馒头真的是特别的好吃，而且特别的松软呢，就是我按照这个大妈所说的一些方法，我就回家做了，效果真的是特别的好，而且比发酵粉做出来的馒头真的是要好吃，而且特别的省时省力，这里用的酒也就是自己家用的一些米酒就要做酒酿了，我相信很多人在家里都会制作一些酒酿，冬天喝酒，那样对身体是有特别好的好处，而且酒精度也是特别的，小孩子都是可以的。卖了20年馒头的大妈，教你用“它”发酵面粉，快速发满盆，松软可口

也就是这个卖20年馒头的大妈他说我们发酵馒头的这个面粉，首先准备一些面粉，再加了一些酒酿，再加入一些白糖，然后把它均匀的搅拌成面式的时候，然后把它揉成光滑的面团，然后再盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，15分钟的时候15分钟之后就可以看到这个面已经真的是发开了，而且发展快取出来，然后揉一揉里边的气孔，再分成一些，就有一大小的小面团揉成小馒头，最后上锅上，大概蒸二十分钟左右，关火，再闷几分钟就可以了，就是用酒酿做出来的馒头，而且用酒酿发酵发酵的特别快，而且蒸的馒头也是特别的好吃，但是对酒店要求是有一定的效果，超市买的酒酿我们根本不能用，因为里边的活性成分都没有自己制作出来的，或者是菜市场上买自己酿出来的这种发酵的方法真的是特别的好。卖了20年馒头的大妈，教你用“它”发酵面粉，快速发满盆，松软可口