时间:2018-12-28 07:51:43 来源:星猫广场app作者:豆腐点击:
豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过不断的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。
豆腐有南豆腐和北豆腐之分。主要区别在点石膏(或点卤)的多少,南豆腐用石膏较少,因而质地细嫩,水分含量在90%左右;北豆腐用石膏较多,质地较南豆腐老,水分含量在85-88%。豆腐是中国的传统食品,味美而养生。
400克
大葱
1段
小葱
1棵
生抽
4勺
蚝油
1勺
2勺
清水
4勺
3、准备一个碗,放入生抽、蚝油、蜂蜜、清水,搅拌均匀调照烧汁。
5、倒入调好的照烧汁,大火烧开,转小火熬至浓稠,倒入煎好的豆腐翻炒均匀即可出锅。
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