时间：2018-12-27 18:40:53 来源：美食日计作者：火锅点击：
网评出火锅中的“素菜之王”，大白菜都要靠边站，呼声最高的是它
现在正是冬天的时候，天气温度只会越来越低，这个时候最合适的菜肴那肯定是火锅了。叫上几个谈得来的朋友，大家围着冒着热气的锅子，一边唠着磕，一边喝着白酒，手上夹起配好的烫菜，就这么放到锅子里面一烫煮。烫熟之后，蘸上提前调制好的蘸料，连带着烫菜和汤汁的味道。这吃到嘴里，那真的是叫一个爽字。我们吃火锅的烫菜也有好多种，有素的有荤的。我们大家根据自己的口味来选择
不过，冬天来了之后，我想大家肯定都会选择吃肉的多吃素的少，希望这样能够进补我们的身体。但是没有素菜的火锅是不完美的，素菜也是必不可少的，接下来我就给大家推荐几种烫火锅，到底是哪种素菜能够称王呢？现在就让我们一起来看看网评出火锅种的“素菜之王”吧，大白菜都要靠边站，呼声最高的是它，很是出乎意料。
第一种烫菜就是娃娃菜。在我们中国的南方这是很常见的一种火锅配菜，这种菜吃起来口感很好，吃起来带有微微的甜味，而且颜色也很突出。这对口味比较淡的南方人来说是一种完美的搭配。
这第二种烫菜就是金针菇。其实一个意义上说，金针菇应该不算菜，它是一种菇一种菌类。但基本上所有的火锅都会配上这个烫菜，首先金针菇价格比较便宜，而且吃起来很有韧劲，非常的入味，能够充分的吸收汤汁。不过，金针菇吃的时候是比较考验牙齿的。假如你的牙齿缝隙大了一点的话，就会经常遇到塞牙这种尴尬的事，但这点小事肯定是挡不住吃货们对金针菇的喜爱的。
这第三种烫菜就是大白菜。冬天吃大白菜最多的应该要是中国北方了，几乎家家户户都会吃这个大白菜。白菜拿来烫火锅也是一绝，它内部比较饱满一口咬下去都是丰富的汤汁，很是美味。
这第四种烫菜就是豆芽。吃火锅的时候放入豆芽追求的就是一个脆字，汤豆芽的时候不能煮太久了，不然的话它就会变软，吃起来就没有那种脆爽的感觉。
第五种烫菜就是茼蒿。首先我们要肯定茼蒿作为一种新式烫菜在火锅界的地位，而且它的营养价值也比较高。但是因为它的味道比较特别，吃起来还有点涩涩的苦味，并不是所有的人都能接受这个烫菜。不过现在越来越多的人喜欢这个菜了。
这第五种就那种烫菜就是土豆。土豆切成片之后拿来烫火锅也是十分受大家欢迎的，烫过的土豆吃起来口感很软很入味，也是火锅素材中呼声最高，最受欢迎的一种了。但是土豆烫的时候时间也不能太久了，不然就会很，睡觉很零散，变成锅底。
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