时间:2018-12-27 16:21:37 来源:爱家庭美食作者:山药点击:
削“山药皮”时手总发痒,很多人没用对方法,只需一招就搞定!山药是大家常吃的食物之一,不但口感清脆,营养价值还高,可以蒸、可以炒、可以炖,做法也是多种多样的,山药吃了也比较好,所以很多人也经常买山药来吃,但总会遇到一个问题,就是给山药削皮,看起来非常简单的一件事情,但做过的人都知道,削完皮后手总是非常痒,而且还非常的黏,吃一顿山药也不容易,那是因为没用对方法,一起来看看如何给山药削皮吧!
很多人家里都会有这样的削皮刀,但是手碰到山药后也会非常难受,如果手上套一个塑料袋也会非常的滑,容易削到手,所以大家在削山药皮时,首先要把山药表面的泥土清洗干净,然后烧一锅开水,用开水把山药泡一下,然后再放进凉水里面泡几分钟。
这时候山药的皮就很容易削掉了,而且手也不会感觉到难受,还有一些简单的方法,还可以把山药放在火上烤一下,然后用筷子把山药的皮刮掉,也是非常简单的。
如果不炒着吃,还可以把山药放进锅里蒸,蒸熟后山药皮就能轻松的剥下来了,当然,如果要炒着吃,就不要用这种方法,因为炒的山药需要口感清脆,蒸熟的山药就会变得很粉,可以直接吃。
山药的吃法多,用山药炖排骨,再配上玉米,也是一道非常不错的菜肴,炒着吃的山药可以搭配青椒和木耳一起炒,味道也是非常不错的,你喜欢吃山药吗?
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