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冬天怎么能却少山楂球，酸甜又开胃，做法简单喜欢的可以学一下！

时间：2018-12-27 15:01:00 来源：低调女王范儿a作者：山楂点击：

要说冬天的时候好吃的就是多啊，大家还记得我们小的时候，在冬天的时候吃过哪些食物了吗，在我的印象中我的童年过得是非常的快乐，每天除了吃就是玩啊，尤其是现在的这个季节，我就是北方的，都会下很大很大的雪 ，家里一大群的小伙伴们，就会带上妈妈给做的棉鞋，面手套，还有爸爸给做的冰车，在雪地上玩耍着，不到天黑都不会回家的！

每次鞋都湿透了，妈妈就会把鞋放在炉子旁边烤火，第二天的时候好接着穿，好吃的也是相当的多啊，自己家蹦的爆米花，一蹦就是一大袋，几天就吃没，还有在炉子上面烤的地瓜和土豆，这些也都是自己家里种的，每次我在外面玩外面听见卖糖葫芦的时候，我都会赶紧往家跑，让妈妈给我买糖葫芦吃！

尤其是酸楂的吃起来酸酸甜甜的，可好吃了，爸爸知道我爱吃酸楂，所以每次去集市的时候，回来都买几斤酸楂回来的，之后妈妈就给我做山楂球吃，也不知道妈妈是从学来的这种做法，不仅看着好看，吃起来也特别的好吃，自从吃了妈妈做的山楂球，糖葫芦我都不吃了！

现在我长大了但是这个爱好可是一直都在，每年我回去的时候，妈妈都会做很多的山楂球放在冰箱里，知道我愿意吃，做好以后就储存起来了，我回家的时候就直接可以拿出来吃了，妈妈说这山楂球还是跟姑姑学的呢，因为妹妹也爱吃，所以姑姑就经常给姑姑做，后来就把手艺交给了妈妈！

妈妈说做的时候其实特别的简单，将买回来的山楂，清洗干净之后控干，找来一个愿圆珠笔把笔芯拿出来，用笔壳将里面的籽弄掉一顶就顶下去了，之后就是熬糖了，山楂与糖的比列是1:0.5糖与水的比列是1g与1mI，将冰糖和水的比列配好！

然后放入锅中小火熬制，边熬边搅动，直到糖全部划开，然后加入白醋，慢慢熬制什么时候糖开始粘稠，出现小气泡的时候，才可以将控干水分的山楂倒入进去，不停的搅拌看到山楂上，挂满糖霜不在粘稠就可以了，做一次可以多做点，吃不完没关系，可以放到保鲜袋里面，扔进冷冻里什么时候想吃，就什么时候拿出来就可以了！

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