荸荠这么好吃又营养,你知道它还有这么多功效吗?

时间:2018-12-27 14:21:10 来源:尚医健康作者:荸荠点击:

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荸荠,又称为马蹄、地栗等,个大脆嫩,甜而多汁,营养丰富,备受人们的喜。其实,荸荠不仅是佳蔬美果,还是一味良

荸荠的营养

荸荠以营养丰富著称,其中富含质、类、脂肪,还含有淀粉、胡萝卜素、维生素C、磷、营养物质。现代医学研究发现,荸荠具有多种保健价值。

抗菌作用

荸荠含有一种不耐消肿成分,荸荠英,主要存在于荸荠果皮以及果皮和果之间的部位,对于一些微生物致病菌有一定的抑制作用,对于降压也有一定的作用

缓解尿病

荸荠嫩多汁,生津止渴,对于尿病患者有一定的辅助治疗功效

利肠通便

荸荠含有粗、淀粉,对促进大肠蠕动有一定的作用,可以用于治疗邪引起的食积和大便结,荸荠煎液还能利尿排淋,对于尿道感染患者来说,荸荠是很好的食疗佳品。

化痰

荸荠甘、寒,能清,又富含粘液质,所以有生津润化痰的功效,可以治疗咳吐粘浓痰等。

抗氧化作用

荸荠皮提取液具有较强的抗氧化活,与常见的中抗氧化活较强的胡萝卜相当。

荸荠不仅可以当做果,还可以作为食用,都是鲜美可口,别具风味。荸荠生嫩,清脆爽口,醇甘清香。熟荸荠,则可以做成多种美味品,荤素皆宜,比如荸荠炒片,荸荠鸡丁,素炒可以马蹄,冬笋荸荠等,都是鲜美爽口。荸荠还可以加工制成罐,或者制成粉,做糕点,也是很好的美食

荸荠

中医认为,荸荠味甘,微寒,滑而无毒,有清止渴、温中益气、行滞导积、消食化痰、清风解毒等功效,可以用于治疗小儿麻疹、咽喉肿咳嗽、阴虚火旺、病烦渴、大便结等症。

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