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吃火锅时，为何空盘子第一时间被收走？服务员：不只是勤快

时间：2018-12-27 08:40:53 来源：崖边观落雪作者：盘子点击：

导语：“吃火锅时，为何空盘子第一时间被收走？服务员：不只是勤快”

自助餐是我们现在许多人都非常喜欢的餐饮形式，可以同时享受到许多不同的菜肴，在一顿饭上，能够吃上各种各样的菜式。重点是自助餐非常的实惠，在付出不多的金钱下，就能够品尝到许许多多的美味，这个想必都是大部分人喜欢自助餐的原因吧。

我们在吃自助餐的时候，经常有这么一个现象，我们每次用完一个盘子之后，服务员很快就过来把这个盘子给收了起来，在当时我们还感叹，这个自助餐的服务真的是好，服务员真的勤劳。可事实上真的是如此吗？笔者问了一个做服务员的朋友，才知道，看似勤劳收盘子的动作里，还隐藏着这么多的门道。

1，提醒你该走了

我们吃自助餐的时间都是有限定的，不同的自助餐餐厅有着不一样的规定，有着不一样的限定时间。他们也不可能让你在餐厅中吃上一天，那岂不是得亏死。毕竟做这个自助餐，本来就是一个薄利多销的买卖，如果不限定时间的话，这个生意估计也是做不下去了。

如果你在吃得差不多的时候，服务员过来帮你把没用的盘子给收了，那么这个时候，服务员并不是单纯地勤劳帮你收盘子，而是想用告诉你，你吃了这么多东西，时间也差不多结束，是时候该结账走人了。

2，提升顾客的满意度

当然，帮忙收盘子并不是单纯地为了告诉客人，他们的时间快要到了，应该去买单了。还有就是在吃的过程中，如果我们拿的盘子过多，就会导致桌面过于拥挤，这个时候，服务员过来帮你把盘子给端走，让你吃饭的时候更加的舒适。

服务员帮你把盘子端走，就是为了让你在吃饭的时候得到更好的享受，让顾客更加满意他们的餐厅。其实我们自己在吃自助餐的时候，如果桌面盘子太多了，也会下意识地去叫服务员来把盘子给收了。可如果在我们叫之前，服务员就过来收了，我们自然而然地觉得这个餐厅服务是真的很不错，感到非常的满意。

3，避免造成浪费

自助餐是一个最忌浪费的地方了，毕竟像这样的场所，如果不去克制浪费这个行为的话，这个市场很容易就会发生崩溃的。所以无论在哪家餐厅，我们都能看到，如果顾客造成浪费，就会对这个所浪费的食物进行罚钱。

我们在吃自助餐的时候，一般都会点上大量的食物，然后把桌面堆得满满的。太多的盘子，会造成我们对食物的疏忽，然后造成浪费，服务员过来把盘子端走，然后让我们清晰地看到我们还剩下多少东西，还能吃下多少东西，这样浪费自然而然就少了许多了。

平时一股脑只知道吃的我们，很难以想象，一个小小的清理盘子的动作，竟然还能有这么多的门道，只能是说，隔行如隔山了。看似那么普通的餐饮行业，一些小小的动作，却是有那么多的含义，不知道的人，是怎么也想不出来的。

在这个餐饮行业，你觉得他们还有什么动作，隐藏着一些不为人知的门道的呢？

注：图片来源网友提供，文章原创，若有侵权请联系作者删除

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