时间:2018-12-27 04:00:47 来源:诸葛肖肖作者:放入点击:
葱爆豆腐
用料
大葱切段
豆腐切四方块
放入葱段爆香,放入豆腐
麻辣子鸡
用料
鸡翅中5个鸡翅根5个葱适量姜3片蒜3瓣料酒适量盐适量糖适量干辣椒越多越好花椒20粒摆布麻椒爱好可以放更多蚝油适量
将鸡翅根,翅中骨血分手,刀,剪子,手撕,随意怎样弄,弄成小块就行,也不消分手的太清洁,分手往后的翅中,翅根骨头可以剁成两段。
锅里多放油,烧到把木质筷子放到里面的时辰,边缘会有鄙吝泡出现的时辰,放入腌制好的鸡块,炸熟。按照你本身的口胃,将鸡块炸的老一些,或者更老一些。
捞出炸好的鸡块,将油烧热,预备第二遍过油,为了让鸡块的概况更酥脆。然后捞出。
锅里留稍多底油,放入葱姜蒜,煸出香味的时辰,将这些质料捞出,放入干辣椒,花椒,麻椒小火炒香。
主料
五花肉、菜干、姜、蒜、小米辣、花椒、盐、鸡粉、生抽、老抽、食用油、青线椒
我这里用的是白菜干。若是有梅干菜最好用梅菜最香。提早把菜干用水泡软洗清洁。
分袂调入一勺生抽和一勺老抽,翻炒均匀。
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