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粉丝一锅鲜砂锅，我家冬天常吃，饱腹又保暖

时间：2018-12-27 02:35:42 来源：异族极限作者：鱼丸点击：

进入冬天人跟天气一样被冻的懒庸，饭都不好好做，粉丝一锅鲜砂锅，我家冬天常吃，饱腹又保暖。发现我的logo位置变了吗？

实属无奈，在网络上不保护知识产权的情况下，只有自保了，各平台为了刷量，睁一只眼闭一只眼的放纵盗图盗文着泛滥，消重成了口号，各种原创保护形同虚设。

鱼丸是按人头算的，每人两个，今天选的鱼丸，是巴浪鱼鱼丸，属鱼丸中较次的原料做的，不过煮后个子比乒乓球还大呢，偶尔吃也蛮有趣的，多尝几个品种嘛！

鲜虾要去壳和去虾肠，我的教程里无论是长文、短文、视频都有教这么处理，这里就不重复了，虾仁可以用鱼露和油腌渍一小会，煮出的味道更好。

粉丝在入锅前先用温水浸泡软，捞出来，煮起来不费时，好的粉丝需要这么一步操作的，西红柿带皮切成小块，和粉丝一起放入砂锅里。

粉丝一锅鲜砂锅，汤的底料是用西红柿和冬季赛人参的萝卜来做的，不是有句话说：“冬吃萝卜夏吃姜”吗？嗯，萝卜不一定要去炖羊肉或排骨的，应季的食材用白水煮都有天然鲜甜味道。西红柿煮汤有微酸，让冬季被冻懒的人醒胃。

鱼丸和萝卜、西红柿、粉丝、水一起放到锅里，煮到鱼丸膨胀浮出水面，放入腌渍过的虾仁，即可熄火，砂锅的聚热性强，熄火后的余温足矣把虾仁煮熟，却保持鲜脆口感。

粉丝一锅鲜砂锅，鲜在萝卜，鲜在鱼丸，鲜在虾仁，所以调味只需用点盐或鱼露，来点睛。萝卜和粉丝这样做，每天来一锅，吃不够

酸汤饺子，10分钟速成冬日暖身美味，一口一个根本停不下来！

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