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用大米做成米糕，简单好学，香甜酥脆

时间：2018-12-27 02:32:23 来源：衛徵祥作者：大米点击：

家里平常准备的大米，我们吃的时候有时候是煮大米粥吃，有时候是蒸米饭吃，其实呢，大米还有别的吃法，比如说爆大米花这种的，爆大米花吃了不容易上火，还非常的好吃。

这次要跟大家说的是，这种大米可以制作成其它的糕点，我们就来看看到底是怎么做的吧。首先准备大米，白糖，黑芝麻，花生米，把花生米放入微波炉里烘烤两分钟，翻面后再烤两分钟，搓掉花生米的外皮，锅里倒油，油热至七成热的时候把大米倒进去，开始炸大米，这里呢我们用的是炸大米，不是爆出来的大米，大米下锅里飘浮起来，炸的发黄之后捞出。

另准备一口锅，锅里倒一点点的水，倒入白糖，搅拌至白糖融化，麦芽糖倒进去搅拌至融化，熬至汁液浓稠起大泡泡，倒入炸好的大米，倒入花生米和黑芝麻搅拌均匀，炒好后倒在烤盘里。这里需要注意的是，熬制的汤水是浓稠状的时候，就赶紧放入大米，花生米和黑芝麻，黑芝麻也应该是炒好的熟芝麻哦。

在锅里搅拌均匀，觉得搅拌不动了，这时候基本就炒好后，在烤盘里需要整成好看的形状，戴上手套给大米整成方块的形状，稍微凉凉固定形状，趁米糕还有余温的时候切成小块儿，这里一定要注意，还有热度的时候切米糕，能切动，能切成小块，如果等放凉了，再去切小块的时候，任你怎么拿刀切都切不动的哦。

最后切好喜欢的形状，在盘子里摆盘，摆放的整齐美观，看着也有食欲，如果喜欢吃其它干果的可以随意添加。会做了吗，这款米糕非常简单好学哦。

一人一道家常菜，学会这些，不再担心下厨！

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