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买“粉丝”时，内行人见到这3种直摆手，商贩直言：从不给家人吃

时间：2018-12-26 22:14:00 来源：千奇百怪说作者：粉条点击：

在寒冷的冬天如果说一定要有什么食物能提起人的食欲的话，那一定是非粉条莫属，不管是东北的酸菜炖粉条，还是南方的蚂蚁上树，都是一道非常吸引人的食物，这道菜也是非常的家常，只需要将粉丝放进汤汁中炖煮入味即可，无论是猪肉汤还是羊肉汤或者牛肉汤，炖出来的粉条都会特别的味道浓醇，加上粉条独有的滑腻口感，很多人都对粉条爱得深沉。

但是根据不同的生产原材料，可以分为土豆粉丝、绿豆粉丝、芋头粉丝、红薯粉丝等等，其中吃的最多的就是红薯粉丝，红薯辅食最常见，而且最耐储存。每到冬季的时候，红薯获得了丰收，粉条作坊就会开始加工制作红薯粉条。制作过程相对比较繁琐，周期也会较长，但是能吃上货真价实的好粉条，这样也让人觉得很值得。

市场上不乏一些黑心厂家，会将问题粉条混迹其中，用化学制剂，食用胶和极少量的红薯淀粉或者木薯粉勾兑，这样的粉丝数见不鲜，不仅仅没有任何营养价值，还会危害到人体健康，所以在买粉丝时，内行人看到这3种直摆手，商贩更是直言不讳：从来不给家里人吃。

第一种：颜色浅而浑浊

纯正的红薯粉丝是呈灰褐色的，这是由于在红薯淀粉制作过程中遇到空气氧化而变成的颜色，而假粉条不同，颜色比较浅，呈黄褐色，甚至是发白的颜色，看上去还有些浑浊不透，没有淀粉沉淀的粗糙感。

第二种：有异样的气味

从红薯做成粉条，要经过很多工序，但也会保留一些红薯的气息，只要距离近些就可以闻到的，在假粉条上就没有，很可能会闻到一些刺鼻的气味，这和红薯淀粉的味道没有半点关系。

第三种：韧性太好不易折断

纯正的红薯粉丝，因为只含有淀粉，质地会比较脆，弯曲到一定程度会容易折断。而假粉条种含有食用胶，所以韧性相当好，不太容易折断，当然，适当的添加一定的食用胶，能增加粉丝的口感，但是多吃不行，有害健康。

以上就是有关粉丝弊端的全部内容，希望能对您的生活有所帮助！

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